Kalkonburgare
Röster: 5
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Rachel blandar kalkonkött Med massor av grönsaker håller sig burgaren saftig. Koriander, peppar och några kryddor tillför smakerna från amerikansk sydvästernmat.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 skivor kalkon- eller fläskbacon (svartpeppar eller vanlig rökt bacon)
- 600 g kalkonfärs
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 stor schalottenlök eller 1/4 rödlök (också finhackad)
- 2 matskedar hackade färska timjanblad (eller 1 tesked torkad timjan)
- 2 msk hackad färsk koriander (kan ersättas med lika mycket persilja)
- 1/2 liten paprika (grön, röd eller gul) – hackad
- 1 serrano- eller jalapeñopeppar (urkärnad och finhackad)
- 2 tsk malen spiskummin
- 1-2 tsk cayennepepparsås (t.ex. Tabasco)
- 2 tsk grillkrydda
- Vegetabilisk eller olivolja
- 200 g lagrad ost, skivad
- 4 krispiga bullar för hamburgare, delad på mitten
- 1 kopp röd paprikarelish (vegetabilisk kaviar)
- Röda salladsblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bacon, malen kalkon, vitlök, schalottenlök, timjan, koriander, söt paprika, jalapeñopeppar, serranopeppar, kummin, malen cayennepeppar, ost, hamburgerbröd, grönsaksrelish, salladsblad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg baconet i pannan och stek på medelvärme tills det är krispigt. Ta upp baconet, häll av överflödigt fett och sätt tillbaka pannan på värmen.
- Under tiden, blanda kalkonfärs, vitlök, schalottenlök, timjan, koriander (persilja), alla typer av peppar, spiskummin, stark sås och grillkryddaI den här artikeln kan du läsa om typerna och med Tabascosås.
Dela blandningen i fyra lika stora delar och forma runda biffar. Pensla biffarna med olja. Lägg dem i en stekpanna och stek varje sida på medelvärme i 5–6 minuter. - Lägg skivad ost ovanpå 2 minuter innan det är klart (använd 1-2 skivor ost, efter eget tycke).
- Lägg de färdiglagade biffarna i delade bullar. Toppa med stekt bacon. Bred ett tunt lager grönsakskaviar ovanpå bullarna och toppa med salladsblad (relishen fungerar som lim).
Rätten är klar, du kan servera den!
Kategorier:
Liknande recept
