Hamburgare med ägg och frissesallad
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Detaljerat recept för att tillaga maträtten - Hamburgare med ägg- och frissesallad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 skivor bacon
- 650 g nötfärs, helst nacke
- Grovt salt och nymalen peppar
- Vegetabilisk olja, för grillning
- 4 krispiga bröd, skurna horisontellt i halvor
- 3 msk. olivolja
- 4 stora ägg
- 1 msk dijonsenap, plus mer till bullarna
- 1 schalottenlök, skuren i tunna ringar
- 1 liten knippe frisésallad, riv bladen för hand
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bacon, nötfärs, hamburgerbröd, ägg, Dijonsenap, schalottenlök, frisésallad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Stek baconet i en stekpanna på medelvärme tills det är krispigt. Lägg baconet på en tallrik täckt med hushållspapper och släng 2 matskedar av det utsmälta fettet.
- Forma köttfärsen till fyra runda biffar, vardera väger 160 gram och är cirka 2 cm tjocka. Gör en fördjupning på 1,2 mm i mitten av varje biff med hjälp av tummen. Krydda båda sidorna av biffarna med salt och peppar. Smörj grillgallren lätt, lägg biffarna på gallret med den fördjupade sidan nedåt och stek tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Vänd och fortsätt steka tills de är lite fasta, cirka 3 minuter till. Biffarna kommer att vara medium-rare. Lägg över biffarna på ett fat och låt dem vila i 5 minuter. Lägg bullarna med den skurna sidan nedåt på grillen och stek tills de är gyllenbruna, cirka 1 minut.
- Tillsätt 2 matskedar olivolja i samma stekpanna och värm till medelhög värme. Tillsätt äggen och koka tills äggulorna har stelnat något, cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
- I en medelstor skål, vispa ihop senap, 1 matsked olivolja, 2 matskedar utsmält fett och schalottenlök. Krydda med salt och peppar. Tillsätt frissesallat och blanda; krydda med salt och peppar efter smak.
- Bred senap på brödbottnarna. Toppa med biffar, bacon, frisésallad och stekta ägg. Täck med de övre halvorna av bröden.
Kategorier:
Liknande recept
