Bakad Farfalle Pasta med Frisée och Zucchini
Röster: 1
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Ugnsbakad farfallepasta med frisse och zucchini - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g farfallepasta (fluga)
- 2 msk olivolja, plus mer för att smörja formen
- 4 vitlöksklyftor, skivade
- En nypa torkad pepparflingor
- 1200 g marinerad plommonformad tomater eller körsbärstomater med saltlake, mosa tomaterna
- 4 stora grenar basilikaoch 1 kopp hackade basilikablad
- 1 kopp hackad persilja
- 1,5 koppar hackad frisésallad (lockig endive, frisée, frisee), stekt i olja
- 1,5 koppar skivad zucchini, stekt i olja
- 3 koppar riven italiensk ost Fontina
- 1 kopp finriven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Farfalle pasta, vitlök, röda pepparflingor, plommontomater, körsbärstomater, basilika, persilja, frisésallad, zucchini, Fontina-ost, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt farfallepastan och koka tills den är halvkokt, 2–3 minuter. Häll av vattnet.
- Under tiden, förbered såsen: Värm olivolja i en djup stekpanna. Tillsätt vitlök och pepparflingor och stek tills de är gyllenbruna.
Tillsätt tomaterna med deras saltlake, 1 dl vatten och basilika kvistar och koka tills såsen tjocknar, cirka 15 minuter. Ta bort basilikan och smaka av med salt efter smak. (Alternativt kan du värma 4 dl färdig tomatsås.) - Tillsätt hackad basilika, persilja, friséeblad och zucchini i såsen och rör om.
- Smörj en ugnsform på 3 till 4 liter. Blanda pastan med såsen och hälften av fontina- och parmesanostarna. Häll blandningen i den förberedda formen och strö över resterande ost. Grädda farfallepastan i en förvärmd ugn tills den är gyllenbrun, cirka 15 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
