Snabb pasta Puttanesca

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Italiensk pasta "Puttanesca" är makaroner i en otroligt god och aromatisk sås gjord på mosade tomater, oliver, kapris, vitlök och torkade örter. Den tillagas snabbt med konserverade och hållbara ingredienser, vilket är anledningen till att den blev populär på italienska bordeller i mitten av 1900-talet. Därav rättens pikanta namn. Denna pasta tillagas på bara en halvtimme och är ett perfekt val när du vill njuta av smakerna av en distinkt medelhavsrätt. Servera som tillbehör till kött eller kyckling, eller som en fristående vegetarisk rätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g farfallepasta
1 msk olivolja
3 vitlöksklyftor, krossade
1 burk (800 g) konserverade plommontomater
2 msk torkade kapris
1 tesked torkad oregano
1 tesked torkad basilika
Röda pepparflingor
0,5 dl svarta oliver, hackade
1/4 kopp hackad persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Farfalle pasta, plommontomater, oliver, kapris, röda pepparflingor, oregano, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka farfallepasta enligt anvisningarna på förpackningen.
Värm olivolja i en stekpanna och stek vitlöken tills den är gyllenbrun. Använd en kökssax för att skiva tomaterna och lägg dem i pannan.

Tillsätt kapris, oregano, basilika och rödpepparflingor efter smak. Tillsätt oliver och koka i 10–15 minuter. Tillsätt persilja. Servera med kokt farfallepasta.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba middagar / Enkla pastarecept / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Pasta / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Liknande recept