Snabb konservering: Söta och krispiga inlagda gurkor

Röster: 3

Tid: 20 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 burk med en volym på 1 liter.

Skivade gurkor marineras med vitlök, dill och senapsfrön i en blandning av äppelcidervinäger, salt och socker. Själva tillagningen tar inte mer än 20 minuter och de är redo att ätas inom ett par timmar. Men om du vill ha en mildare och mer livfull smak kan du kyla dem över natten. Detta resulterar i en balanserad sötsur smak med inslag av krydda. De kan förvaras i kylskåp i upp till två veckor och smaken intensifieras för varje dag som går.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

5 gurkor, delade på längden i 4 bitar
2 kvistar dill
1 vitlöksklyfta, krossad
1 kopp äppelcidervinäger
1/4 kopp socker
2 teskedar grovt salt
2 tsk senapsfrön
Specialutrustning1-liters masonburk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gurkor, inlagd gurka, äppelcidervinäger, senapsfrö, vitlök, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Fyll en 1-liters burk med gurkor, dill och vitlök. Blanda vinäger, socker, salt, senapsfrön och 1 kopp vatten i en liten kastrull. Koka upp under omrörning tills sockret har löst sig. Häll den varma blandningen i burken med gurkorna och låt svalna till rumstemperatur.
Täck över och kyl i minst 2 timmar, eller helst över natten. Inlagda gurkor håller sig i kylskåp i upp till 2 veckor.

Författaren till receptet - Valerie Bertinelli är en amerikansk skådespelerska.

Kategorier:

recept / Rätter för framtida bruk / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Bevarande / Konserverade grönsaker / Inlagda rätter / Sommarrätter / Förrätter / Ölsnacks / Vegetariska aptitretare

Receptsamlingar