Hemlagade inlagda gurkor

Röster: 1

Tid: 15 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 burk med en volym på 1 liter.

Om du skivar gurkor tunt innan du inlaggar dem, kommer de att absorbera den syrliga saltlaken snabbare, vilket gör dem redo att ätas nästa dag. Det är en bra idé när du är trött på färska gurkor under grönsakssäsongen och vill lägga till lite komplex smak till din dagliga meny. Marinaden använder risvinäger, lätt utspädd med vatten och smaksatt med senapsfrön, honung och rödpepparflingor. Gurkorna, indränkta i vinägern, kommer att fängsla dig med sin syrliga-söta smak och en behagligt skarp eftersmak, medan lite hackad dill och rödlök ger en livfull arom.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 gurka, tunt skivad
En halv liten rödlök, tunt skivad
1,5 msk risvinäger
0,5 koppar honung
1 msk rödpepparflingor
1 msk senapsfrön
1 msk hackad färsk dill
Specialutrustning1-liters masonburk med vid öppning

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gurkor, inlagd gurka, rödlök, röda pepparflingor, senapsfrö, risvinäger, dill, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten kastrull, blanda risvinäger, honung, rödpepparflingor, senapsfrön, dill och 1/2 kopp vatten. Koka upp och ta sedan bort från värmen.
Blanda gurka- och rödlöksskivorna och lägg över i en stor, stor masonburk (ca 1 liter). Häll försiktigt den varma marinaden över. Förslut och ställ i kylskåp i minst 12 timmar eller upp till 7 dagar.

Kategorier: