Glaserade gurkor med dill

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 97, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 2 G., kolhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 23 mg, natrium 196 mg, socker 2 G.

Låt dig inte luras av namnet på denna aptitretare. Gurkor glaseras i en liten mängd saltat smör, vilket gör dem mjukare och mörare, medan dill ger dem en underbart uppfriskande arom. Om du har persilja till hands kan du också tillsätta det. Skala gurkorna och ta bort kärnorna innan tillagning, eftersom de kan vara för vattniga. Servera de färdiga glaserade gurkorna varma på en skiva pumpernickel- eller svartbröd, bredd med smör.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g hemodlade gurkor (ca 2 st.)
3 msk saltat smör, plus extra till servering
3 msk hackad färsk dill
Pumpernickelskivor, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gurkor, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Skala gurkorna, skär dem på mitten på längden och skrapa ut kärnorna med en sked. Skär i 0,5 cm tjocka skivor.
Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt gurkorna. Tillsätt 0,6 dl vatten, koka upp och sänk sedan värmen till låg. Täck över och låt sjuda tills gurkorna är mjuka men inte mosiga, cirka 5 minuter.