Snabbinlagda grönsaker med senap
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 272, totalt fett 1 G., mättade fetter 0 G., proteiner 4 G., kolhydrater 66 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 752 mg, socker 53 G.
Kalorier 272, totalt fett 1 G., mättade fetter 0 G., proteiner 4 G., kolhydrater 66 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 752 mg, socker 53 G.
Marinera grönsakerna i en saltlake med honung och grynig senap, så är de redo att ätas på bara några timmar. Sunny Anderson föreslår att du tillsätter lite tärnad babymajs till gurkorna. Grönsakerna blir syrliga och söta, med en behaglig jalapeño-kick. Ju längre du låter dem marinera, desto intensivare blir smaken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Grönsaker
- 450 g gurkor
- 1 stor vit lök
- 1 majskolv, skuren i 1 cm tjocka cirklar.
- 1 jalapeño (grön eller röd), skuren i strimlor
- 8-10 kvistar färsk timjan
Saltvatten
- 1 kopp äppelcidervinäger
- 0,5 koppar honung
- 1/4 kopp socker (eller mer, efter smak)
- 4 matskedar grynig Dijonsenap
- 1 tesked svartpepparkorn
- 8 vitlöksklyftor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gurkor, majs, jalapeñopeppar, lök, honung, fullkornssenap, svartpepparkorn, vitlök, timjan, äppelcidervinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Grönsaker:
Skala gurkorna och skär dem i 2 cm tjocka skivor eller skiva dem på längden. Skala och skiva hälften av löken tunt, hacka sedan den andra hälften fint. Lägg gurkorna, majsen, jalapeñon, löken och timjanen i en värmetålig burk eller behållare med ett tättslutande lock. - Saltvatten:
I en liten kastrull, blanda vinäger, honung, socker, senap, pepparkorn, vitlök, en nypa salt och 1 kopp vatten. Värm på medelvärme under omrörning tills sockret och saltet har löst sig. Smaka av och tillsätt mer socker eller salt om det behövs. Koka upp och ta sedan bort från värmen. - Häll den varma saltlaken över de färdiglagade grönsakerna och rör om. Täck över och förvara i kylskåp tills det är helt kallt. Servera de inlagda grönsakerna kylda eller i rumstemperatur.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
