Snabba pickles till smörgåsar
Röster: 2
Tid: 45 minuter
Ett enkelt recept på fantastiska inlagda gurkor (pikuli) som inte ens kräver konservering. Bara förbered och kyl. Dessa gurkor är tunt skivade och används i smörgåsar och öppna rätter, men de kan serveras som förrätt till vilken måltid som helst. Förutom vinäger innehåller picklemarinaden även hela senapsfrön och andra kryddor, samt en touch av gurkmeja, vilket ger dem en traditionell gulaktig nyans. Sötman i farinsockret balanserar den syrliga smaken, vilket resulterar i en härligt syrlig pickle.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 gurkor, med skal, skurna i 0,3 cm tjocka cirklar.
- 1 kopp destillerad vit vinäger
- 0,5 kopp farinsocker
- 1 tsk senapsfrön
- 0,5 tsk sellerifrön
- 1/4 tsk kryddpeppar ärtor
- 1/4 tsk malen gurkmeja
- 1 vitlöksklyfta, skalad och hackad
- 1 liten lök, tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gurkor, inlagd gurka, ättiksgurka, rödlök, vitlök, kryddpeppar, senapsfrö, sellerifrön, gurkmeja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda socker, senapsfrön, sellerifrön, kryddpeppar, gurkmeja, vitlök, lök, 3 tsk salt och 1 kopp vatten i en liten kastrull och koka upp. Lägg gurkorna i en medelstor skål.
- Häll den varma kryddblandningen över gurkorna och tillsätt sedan vinägern. Låt svalna till rumstemperatur, cirka 30 minuter. Servera omedelbart eller förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.
Utgång: 4,5 msk.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
