Varm smörgåsgryta med ost och tomater

Röster: 2

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 295, totalt fett 22 G., mättade fetter 11 G., proteiner 12 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 75 mg, natrium 354 mg, socker 3 G.

De som gillar tomatsoppa med varma ostmackor kommer att uppskatta det här receptet. Det är lika gott, men serverat i en fantastisk gryta! Sätt ugnen på grill istället för att baka, så rostar du ost- och tomatmackorna mycket snabbare, perfekt för en stor grupp. Lägg sedan smörgåsarna i en ugnsform, toppa med rostade tomater, ringla över gräddblandningen och grädda tills grädden har stelnat. Grytan blir mör, luftig och otroligt ostig!

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g osaltat smör, smält
12 skivor vitt bröd
12 skivor cheddarost (ca 340 g)
6 skivor schweizerost (ca 80 g)
0,5 msk riven parmesanost
4 koppar blandade körsbärstomater eller körsbärstomater, halverade (ca 600 g)
1 kopp grädde med låg fetthalt (10 %)
1/4 kopp majonnäs
2 stora ägg
1/4 kopp färska persiljeblad, grovhackade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smör, vitt bröd, cheddarost, Schweizisk ost, Parmesanost, körsbärstomater, grädde, majonnäs, ägg, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till grill. Smörj en bakform på 22 x 32 cm med smält smör.
Lägg 6 brödskivor i ett jämnt lager på en bakplåt. Pensla rikligt med smör. Grilla, rotera plåten efter behov, tills brödet är gyllenbrunt, 2-4 minuter. Vänd skivorna så att den rostade sidan är uppåt. Lägg 2 skivor cheddarost på 3 skivor bröd och 1 skiva schweizerost på de återstående 3 skivorna. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen och grilla tills osten är helt smält, 1-2 minuter. Lägg en skiva cheddarost och en skiva schweizerost i ett lager. Upprepa med resterande bröd, cheddarost, schweizerost och smör.

Skär bort smörgåsbottnarna och lägg dem sedan i ett enda lager i den förberedda ugnsformen. Strö över parmesanost.
Strö över tomaterna på en bakplåt och blanda med 1/2 tsk salt. Grilla tills de är mycket mjuka och skalet är skrynkligt och brynt fläckvis, 4-5 minuter. Arrangera de grillade tomaterna bland smörgåsarna.
Sätt ugnen på bakningsläge på 175°C.
I en stor skål, blanda grädde, majonnäs, ägg, 1 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Häll över tomaterna och smörgåsarna (vätskan täcker dem inte helt). Täck med folie och grädda tills vaniljsåsen har stelnat helt, cirka 30 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda tills grytan är genomvarm och har fått fin färg, ytterligare 15 minuter. Strö över persilja och servera varmt.

Notera

Smörgåsrester kan doppas i ketchup och ätas som mellanmål!