Skinka- och ostgryta

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Denna gryta är perfekt till frukost efter en galamiddag. Den använder eventuella rester från middagen: rostade grönsaker, skivad ost, skinka. Alla ingredienser läggs helt enkelt i en ugnsform, hälls över en blandning av mjölk och ägg och gräddas tills äggblandningen har stelnat. Ju fler olika grönsaker och ostar du använder, desto godare blir det. Ett utmärkt sätt att enkelt mata övernattande gäster till en brunch.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk olivolja
2 koppar överblivna rostade grönsaker, såsom potatis, morötter, palsternacka och lök
2 koppar överblivna ostar, skurna i bitar, såsom Brie, Parmesan och/eller Gruyère
110 g kanadensisk bacon eller Schwarzwaldskinka, i bitar
0,5 kopp hackad grön lök
12 ägg, rumstempererade
2 koppar mjölk, rumstempererad
1 tesked grovt salt
0,5 tsk krossade röda pepparflingor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: skinka, bacon, potatis, ost, gröna lökar, ägg, mjölk, röda pepparflingor

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C och smörj en ugnsform (22 x 32 cm) med olivolja. Klä botten av formen med grönsaker och varva sedan ost, skinka och salladslök ovanpå.
I en medelstor skål, blanda ägg, mjölk, salt och rödpepparflingor. Häll blandningen över lagren i formen och grädda tills de är gyllenbruna och äggblandningen har stelnat, cirka 50 minuter. Låt grytan vila i 5 minuter, skiva sedan och servera.

Kategorier:

recept / Frukost / Huvudrätter / Grytor / Kött / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / Giada De Laurentiis

Receptsamlingar