Ostgryta med italienska dumplings, skinka och gröna ärtor

Röster: 1

Så här gör du - Ostgryta med italiensk gnocchi, skinka och gröna ärtor

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Italienska potatisgnocchi är inte bara ett utmärkt tillbehör, utan också en underbar bas för en läcker gryta. Förbered en ugnssäker form för denna gryta. Först blandas gnocchin med stekt lök och skinka och sjuds i lite buljong på spisen. Sedan toppas de med riven ost tillsammans med gröna ärtor och grädde. Grytan färdiggräddas i ugnen tills osten är härligt smält och gyllenbrun. Servera omedelbart som tillbehör eller som en fristående rätt. Perfekt för en rejäl frukost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (500 g) potatisgnocchi
1 msk osaltat smör
1 lök, hackad
220 g tärnad skinka
0,5 tsk hackad färsk timjan
0,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
1 kopp frysta gröna ärtor, tinade
1/4 kopp vispgrädde
1 kopp riven schweizerost eller Gruyèreost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gnocchi (dumplings), Schweizisk ost, Gruyèreost, ärtor, grädde, skinka, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till grillläge.
Smält smöret i en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och stek tills den mjuknat, cirka 3 minuter. Tillsätt skinka och timjan och fortsätt steka tills skinkan är gyllenbrun.

Tillsätt kycklingbuljong och 1,5 dl vatten och koka upp. Tillsätt gnocchin, rör om väl, täck över och koka tills gnocchin är lite mjuk, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen. Ta av locket och rör i de gröna ärtorna, grädden, 0,6 dl salt och 0,6 dl svartpeppar. Strö över riven ost och grilla tills den är gyllenbrun och bubblande, cirka 3 minuter. Servera.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Panorera / Grilla i ugnen / Vårrätter / Frukost / Huvudrätter / Grytor / Pasta / Ägg och mejeriprodukter / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Receptsamlingar