Potatisbon med gröna ärtor, skinka och färskost

Röster: 2

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 kanapéer

Denna eleganta förrätt i form av fågelbo är snabb och enkel att tillaga med enkla ingredienser. Strimlad potatis med hash brown och tunt skivad skinka är utmärkta byggstenar som ger boet ett verkligt autentiskt utseende. Blanda ingredienserna och forma dem till minimuffinsformar. Sedan, när de gräddas i ugnen, fylls boet med citronostglasyr och garneras med gröna ärtor, skinkskivor och gräslök. Du kommer garanterat att älska kombinationen av krispiga boet och mör fyllning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 tjocka skivor skinka (ca 110 g totalt)
450 g (cirka 3,5 koppar) frysta strimlade hash brown-potatisar, tinade (ungefär en halv påse på 850 g)
220 g färskost, rumstempererad
Finrivet skal av 1 citron
2 msk mjölk
1/4 kopp frysta ärtor
2 msk hackad gräslök (1 cm i bitar)
Paprika, till servering
Specialutrustning1 metallform för 12 minimuffins och 1 metallform för 24 minimuffins

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: skinka, potatis, ärtor, mjukost, gräslök, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera två galler i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 220 °C. Spraya minimuffinsplåtar med matlagningsspray.
Skiva skinkan tunt i strimlor, ungefär lika stora som riven potatis till hash browns. Lägg åt sidan 1/3 kopp skinka. Blanda resterande skinka, potatis, 1 tesked salt och svartpeppar i en stor skål. Fördela blandningen jämnt i muffinsformarna, använd cirka 1 rågad matsked per portion. Tryck ut blandningen till ett tunt lager på botten och sidorna av muffinsformarna för att skapa bon med ojämna kanter.

Grädda, rotera formarna halvvägs genom gräddningen, tills bonat är gyllenbruna runt kanterna och krispiga, cirka 25 minuter.
Under tiden, i en medelstor skål, vispa färskost, citronskal, mjölk, 1/2 tsk salt och en nypa svartpeppar med en elvisp på medelhastighet. Häll över blandningen i en återförslutningsbar plastpåse och klipp av hörnet.
När bonen är klara, ta ut dem ur ugnen och låt dem vila tills de har svalnat tillräckligt för att hanteras, cirka 10 minuter. Lyft försiktigt bonen med en spatel och flytta dem från formarna till en bakplåt. Bred ut fyllningen jämnt över bonen. Detta kan förberedas i förväg; bonen kan stå i rumstemperatur i två timmar innan de är redo att serveras.
Värm upp de fyllda ärtorna innan servering tills färskosten är genomvarm och potatisen är krispig, cirka 7 minuter. Under tiden, koka upp en liten kastrull med vatten. Tillsätt de frysta ärtorna och koka tills de är genomvarma men inte skrumpna, 5-6 minuter. Häll av ärtorna i ett durkslag och skaka för att få bort överflödigt vatten.
Lägg över bonen på ett fat. Toppa med 1/4 tesked av den sparade skinkan, 3 ärtor och cirka 1/4 tesked hackad gräslök. Strö över paprika och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Mixer / Festliga rätter / Förrätter / Kanapéer / Vegetariska aptitretare / Osträtter / / Potatisrätter / Potatisrätter / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept