26 bästa gnocchi-recepten till middag som alla kommer att älska

Har du en pastakväll och vill prova något nytt? Fluffiga och möra gnocchi är ett utmärkt val. Dessa recept kommer att tillfredsställa ditt kolhydratsug – och du kan göra din egen gnocchi eller använda köpta.

Våra bästa gnocchi-recept

Gnocchi är en av våra favorithemlagade rätter. Dessa fylliga dumplings är gjorda med bara flera ingredienser (vanligtvis potatis, mjöl och ägg), men rätterna som tillagas med dem blir förstklassiga, till och med bättre än med klistraKorrekt tillagade gnocchi har en lätt, luftig konsistens, men är otroligt mättande. Det finns många varianter av dessa italienska dumplings, inklusive de som är gjorda med ricotta, sötpotatis och till och med blomkål, men inget kan jämföras med den klassiska potatisgnocchin. Du kommer att bli positivt överraskad över hur enkla de är att göra hemma. Potatisgnocchi passar bra med pesto eller tomatsås, men är också utsökta bara med smör.

Potatisgnocchi

Du kommer att bli positivt överraskad av hur enkelt det är att göra mjuka och möra hemlagade gnocchi. De passar bra med pesto eller tomatsås, men är lika goda med smör.

Recept: Potatisgnocchi

Gnocchi med blomkål

Vi tillsatte blomkål i mjölet för att göra mjuka och fluffiga gnocchi. Blanda dem med en brun smörsås med kapris för en utsökt glutenfri lunch.

Recept: Potatisgnocchi med blomkål

Gnocchi med korv och paprika på en bakplåt

Grädda gnocchi (istället för att koka) för en snabb lunch på plåt. Paprika, lök, tomater och korv utgör en underbar bas för dessa små potatisdumplings, toppade med parmesanost och gräddade tills de är krispiga.

Recept: Italiensk potatisgnocchi-gryta på en bakplåt

Mac och ost med gnocchi

Katies krämiga gnocchi mac 'n' cheese är gjord på dijonsenap och butternutpumpapuré. Den toppas med en krispig blandning av bacon, kex och skarp cheddarost och serveras direkt från pannan, vilket gör städningen till en barnlek.

Recept: Gnocchi Mac 'n' Cheese

Ricottagnocchi

Jeffreys lätta och luftiga gnocchi är gjorda med krämig ricotta och parmesanost och passar perfekt med en vitlöksrik tomatsås och pancetta. Eftersom gnocchi går bra att frysa, gör en stor sats och förvara den i frysen i upp till två veckor; de är en livräddare när du behöver en snabb middag.

Recept: Gnocchi med ricotta

Gnocchi "Primavera"

Den här rätten går snabbt att tillaga på en vardag med färdigköpta potatisgnocchi. Såsen, perfekt med färska grönsaker, kräver lite parmesanost och citronskal.

Recept: Gnocchi "Primavera"

Sommargnocchi med majs och svamp

Du vill laga den här snabba och enkla middagen hela sommaren: färsk purjolök, majskolvar och vilda svampar passar bra ihop med färdigköpta potatisdumplings.

Recept: Sommargnocchi med majs och svamp

Gnocchi-sallad med pestosås

Katies sallad gör gröna grönsaker superenkla att äta. Hon kombinerar färdigköpta gnocchi med pesto, gröna bönor och ärtor för en snabblagat sidorätt.

Recept: Sallad med gnocchi och pesto

Sötpotatisgnocchi i krämig lönnsås

Giadas lättlagade hemlagade gnocchi är en underbar italiensk twist på den klassiska sötpotatisens tillbehör.

Recept: Sötpotatisgnocchi med brunt smör, lönnsirap, kanel och salviasås

Gnocchigryta med skinka och ärtor

En enpannsrätt toppad med gyllenbrun, smält ost? Ja tack! Potatisgnocchi, skinka och ärtor täcks av en krämig sås smaksatt med timjan. Toppa med riven Gruyère- eller schweizerost och grilla tills den smält.

Recept: Ostgryta med italienska dumplings, skinka och gröna ärtor

Italiensk aubergine-gnocchi-gryta

Denna tröstande, gratängliknande rätt är full av underbara italienska smaker. Den är förvånansvärt fiberrik och otroligt enkel att tillaga.

Recept: Auberginegryta i ugnen

Ugnsbakade gnocchi med gorgonzola

För en sofistikerad version av mac 'n' cheese, baka gnocchi i en krämig gorgonzolasås och avsluta med ett krispigt brödsmulstopping.

Recept: Gnocchigryta med gorgonzola

Krispiga gnocchi med svamp

För extra krispiga gnocchi, lägg dem i en förvärmd, oljad stekpanna. Bonus: du behöver inte vänta på att vattnet kokar!

Recept: Stekt gnocchi med svamp

Kyckling med gnocchi i tomat- och basilikasås

Du kommer att älska den här snabba och enkla middagen. Lägg kycklingen och gnocchin ovanpå den kokta zucchinin för ett mer vegetariskt alternativ om du är kräsen.

Recept: Kycklinggnocchi i en panna med tomat- och basilikasås

Minestrone med gnocchi

Gnocchi är ett mört och mättande tillskott till grönsaksminestronesoppa.

Recept: Minestrone med gnocchi

Niçoise sallad med gnocchi dumplings

Kombinera färdigköpta gnocchi med en smakrik bolognesesås gjord på bacon, rött vin och oliver från Nicoise.

Recept: Gnocchi i köttfärssås

Gnocchi med färsk marinarasås

Vad är hemligheten bakom Valeries perfekta gnocchi? Hon använder en potatisstöt för att se till att varje tugga är lätt och luftig.

Recept: Gnocchi i färsk marinarasås

Vi rekommenderar

10 klassiska champagnecocktails

97 bästa förrätter till nyår och jul

Nyårsdesserter, 31 recept

31 fantastiska recept på nyårsaftonmiddag

64 cocktail- och drinkrecept för nyårshelgerna

64 recept på cocktails och drinkar till nyårsafton

88 bästa söta bakverk och dessertrecept för nyårshelgerna

88 bästa recepten på söta bakverk och desserter

50 snabba och enkla recept för nyårshelgerna

50 snabba och enkla recept på nyårsrätter

Bolognese med mini-gnocchidumplings

Att laga en rejäl middag tar inte mycket tid. Tack vare färdigköpt gnocchi kommer denna mysiga, ostiga rätt att stå på bordet på mindre än en timme.

Recept: Gnocchi i bolognesesås

Hemgjord gnocchi

Att göra hemlagad gnocchi kan ta tid och ansträngning, men det är väl värt det när du har en stor skål med mjuka potatisdumplings. Om du gör mer än du planerar att äta, lägg gnocchin på en mjölad bakplåt och frys in tills den är fast, lägg sedan över i en plastpåse.

Recept: Hemgjord gnocchi

Ugnsbakad gnocchi med grönsaker

Du kan inte gå fel med Jeffs grönsakstyngda huvudrätt. Han rostar färska grönsaker och färdigköpta gnocchi på en bakplåt och blandar dem sedan med smält smör, parmesanost och basilika.

Recept: Ugnsbakad gnocchi med grönsaker

Gnocchi med basilika

Färska örter ger en fyllig smak till vilken rätt som helst, och de finns i överflöd på sommaren. Tillsätt hackad basilika till gnocchiblandningen och servera med klassiska ingredienser: skivade färska tomater, pinjenötter och parmesanost.

Recept: Basilika Gnocchi

Getostgnocchi med bacon, dadlar och vinsås

Damaris tillagar mästerligt sydstatsinspirerade varianter av traditionella rätter, och hennes getostgnocchi är inget undantag. Hon sjuder bacon och dadlar i en blandning av vitt vin och grönsaksbuljong för en fyllig och smakrik sås.

Recept: Getostgnocchi i vinsås med bacon och dadlar

Sardisk gnocchi med räkor och ruccola

Giadas recept är inspirerat av sydstatsinspirerad italiensk pasta, som bara kräver vatten, mjöl och salt. Gnocchin toppas med en enkel räksås och lätt bitter ruccola.

Recept: Sardiska gnocchi med räkor och ruccola

Gnocchi "cacio e pepe"

Vill du imponera på dina middagsgäster? Hemgjord gnocchi gör den klassiska cacio e pepe ännu godare.

Recept: Gnocchi med ost och peppar "Cacho e pepe"

Airfryer Gnocchi med pumpa och salvia

Gnocchi i airfryern? Det här receptet kommer att övertyga dig! Efter att ha provat flera tekniker upptäckte vi att om man först kokar gnocchin får man en gyllenbrun, krispig skorpa medan mitten förblir mjuk och fluffig. Toppa med rostad pumpa, rostade valnötter, brynt smör och salvia för en riktigt tröstande rätt i kallt väder.

Recept: Airfryer pumpagnocchi med brunt smör och salviasås

Gnocchi "cacio e pepe" med svamp

Köpta gnocchi är perfekta eftersom de passar utmärkt till alla grönsaker, och du kan tillaga allt i en kastrull, vilket eliminerar behovet av att koka vatten. Vi älskar den här kombinationen med svamp (för ett enklare recept, börja med vårt recept på ugnsbakade svampar). Parmesan, smör och olivolja kombineras för att skapa en fyllig, krämig sås på mindre än 15 minuter.

Recept: Gnocchi "Cacio e Pepe" med svamp