37 bästa potatisrecepten

Potatis är utsökt i alla former: bakad, mosad, stekt i panna eller friterad. Skapa originella rätter med dessa förstklassiga recept – från en rejäl middag till ett hälsosamt tillbehör.

Rösti med rökt laxblomma

En krispig potatisrösti-pannkaka toppad med en ros av tunt skivad rökt lax är en fantastisk brunchgodis för ett speciellt tillfälle. Servera med rödlök, crème fraîche och citronklyftor som ringlad topping.

Potatismos i en långkokare

Dessa otroligt möra potatismos är otroligt enkla att göra – de behöver inte hackas eller torkas. Det här är ett underbart recept som passar året runt, och särskilt perfekt för högtiderna när du är upptagen med att laga mat.

Potatisgryta med ost och bacon

Denna rätt kombinerar de underbara smakerna av fyllda potatisar, men i form av en gryta som kan serveras som en rejäl sidorätt för hela familjen.

Shepherd's pie i potatiskrukor

Det här är inte bara en bakpotatis, som det först kan verka. Under det krispiga potatismoset finns en fyllig blandning av nötkött och grönsaker. Och till skillnad från grytan är potatis"skålen" också ätbar.

Potatisklyftor med ägg och mjöl

Du behöver bara fyra grundläggande ingredienser (plus lite salt och svartpeppar) för att göra dessa gyllenbruna potatispannkakor. För att de ska bli krispiga och fluffiga, pressa ur så mycket vatten som möjligt ur den rivna potatisen. Servera med gräddfil.

Enkel Caesarpotatissallad

Denna delikata potatissallad i Caesar-stil är baserad på en kombination av citron, vitlök och ansjovis.

Fyllda potatisar

Rees rejäla potatis fylld med bacon, riven cheddarost och salladslök är perfekta för en grupp. Efter att du fyllt potatisen, täck över den och kyl den. När det är dags för middag, lägg in den i ugnen för ett snabbt tillbehör!

Den bästa bakade potatisfrukosten

Ree blandar tärnad potatis med lök och paprika och kryddar sedan grönsakerna med salt, svartpeppar och cayennepeppar. Rätten bakas på en bakplåt, vilket gör den enkel att servera och diska.

Krämig potatissoppa med purjolök

Roberts krämiga soppa är den perfekta rätten för kallt väder. För en ännu mer mättande måltid, servera med tjockbottnat bröd att doppa i.

Potatisstumpar i smör med vitlök

Läckra potatisar med karamelliserad skorpa och mört fruktkött är smaksatta med vitlök, örter och kycklingbuljong.

Potatisdipp med bacon och krispigt skal

Denna dipp med krispigt bacon, vitlök, cheddarost och salladslök smakar som potatismos. Servera med potatischips och grönsaker som mellanmål eller aptitretare för en större publik.



Vi rekommenderar

Den krispigaste bakpotatisen

Denna rätt är en blandning av bakpotatis och krispig hash. Potatisen kokas i vatten med bikarbonat och krossas sedan. Bikarbonatet skapar en alkalisk miljö som påskyndar bildandet av en skorpa på potatisen. När potatisen krossas ökar deras yta i kontakt med bakplåten, vilket resulterar i den krispigaste möjliga skorpan.

Potatis Anna med sötpotatis

Vi erbjuder vår version av Anna-potatis (tunt skivad potatis tillagad i en generös mängd smör). Använd en blandning av Russet- och sötpotatis och tillsätt färsk, aromatisk rosmarin.

Bakad potatissoppa med bacon, ost och gräddfil

Letar du efter lite själsmat? Guy beskriver denna rejäla soppa som "en kombination av fondue och en bakad potatis". Servera den en kall dag för en mysig och mättande middag.

Luftiga potatismosmunkar

Gör ett utsökt mellanmål i form av krispiga potatisbollar. För att göra detta, vispa ihop chouxdeg och potatismos, fyll en bakpåse med blandningen, spritsa bollarna och stek dem i en fritös eller en stor kastrull fylld med olja. Lägg de färdiga bollarna på hushållspapper för att rinna av överflödig olja, så att du kan njuta av deras fantastiska smak och aptitretande konsistens.

Pommes frites i ugnen

Denna enkla men läckra version av pommes frites kommer garanterat att imponera på dig och hindra dig från att sakna snabbmat.

Potatismos till festbordet

Tyler gör en silkeslen, klumpfri puré. Hemligheten? Börja alltid med kallt vatten. Genom att gradvis öka temperaturen kokas varje potatis jämnt, vilket gör det lättare att mosa till en slät pasta.

Potatis bakad i ströbröd med citron och parmesanost

Ge bakpotatis en ny twist: fyll tillbehöret med den ljusa citrussmaken av citron och smaken av parmesanost.

Kokta potatisar med skal och crème fraîche

När du letar efter en elegant förrätt, prova färskpotatis. Dessa möra grönsaker, toppade med crème fraîche och färska örter, är det perfekta mellanmålet före huvudrätten.

Potatissallad med kefirdressing

Vad är hemligheten bakom Ainas potatissallad? En variation av konsistenser! Hon kombinerar mjuka potatisar, en krämig majonnäsbaserad sås och krispig selleri, vilket ger en mångfacetterad och fyllig smak.

Begravningspotatisgryta

Ree lagar en gryta som traditionellt serveras vid en begravningsmiddag – en tröstande och värmande rätt. Basen i grytan är riven potatis, och ett topping av krossade potatischips ger en salt och krispig ton.

Latkes med äppelmos och gräddfil

Dessa klassiska potatispannkakor är krispiga på utsidan, men ändå saftiga och mjuka i mitten. Riven potatis ger en traditionell konsistens, medan lök tillför en subtil sötma.

Potatisgratäng med fyra ostar

Servera denna imponerande gryta som tillbehör. Vispgrädde och fyra olika ostar skapar en fyllig, krämig sås som förvandlar rätten till en sofistikerad godbit.

Bakade Russetpotatisar

En perfekt bakad potatis har en krispig skorpa och en lätt konsistens, och det här receptet garanterar just det. Alton bakar potatisen direkt på ugnsgallret för extra krispighet.

Tysk potatissallad

Till skillnad från amerikansk potatissallad är tysk potatissallad gjord på en vinägerbas. Bobby, en älskare av djärva smaker, gör rätten ännu mer intressant genom att tillsätta bacon, senap och massor av salladslök.

Perfekt potatisgratäng

Ree kallar denna gratäng för "en snabb måltid". Hon tärnar russetpotatis och täcker dem sedan med en enkel krämig sås. Nyriven cheddarost och salladslök är allt du behöver för ett underbart topping på denna underbart möra sidorätt.

Potatismos i långkok

En slow cooker gör denna enkla klassiska rätt ännu enklare att tillaga. Lägg grönsakerna i slow cookern, sänk värmen och glöm bort den i några timmar. När du kommer tillbaka hittar du perfekt mjuka potatisar som är lätta att mosa. Bäst av allt är att en slow cooker låter dig bevara maximal smak.

Hasselbackpotatis

Ree skivar Russet-potatisen strax undertill och täcker den sedan med en blandning av smör och gräslök. Resultatet är en lyxig, krispig sidorätt som smakar lika gott som den ser ut.

Köttgryta med potatis

Trisha gör den här grytan efter sin mammas recept. Hon beskriver den som "som en cheeseburgare serverad med pommes frites". Ströbrödstoppingen är den sista touchen till denna underbart mättande rätt.

Papeta-par-eda

”Parsierna i Indien lagar de mest fantastiska äggrätterna, och papeta par eda (äggröra med potatis) är mitt favoritrecept”, medger Nidhi Jalan. ”Den här rätten är perfekt till frukost, lunch, middag eller som mellanmål. Ibland görs den till och med med potatischips istället för skivad potatis! Om du har kokt potatis över kan du värma den i en liten stekpanna och knäcka några ägg ovanpå. Strö över färsk koriander, och på några minuter har du en utsökt rätt.”

Saltade potatisar

Saltpotatis är en traditionell sidorätt med ursprung i Syracuse, New York, där den är så populär att stormarknader säljer kokkärl som innehåller potatis och den mängd salt som behövs. Små vita potatisar med skal används, med cirka 0,5 kg salt för varje 2 kg potatis. Saltet höjer vattnets kokpunkt, vilket resulterar i en särskilt mör och krämig insida. När potatisen torkar täcks skalet med en kontrasterande, krispig sälta. Saltpotatis äts vanligtvis som förrätt, doppad i smält smör eller blandad med örter och serveras som sidorätt.

Bakad potatis med skal och tacokrydda

Denna sidorätt är det enklaste sättet att njuta av smakerna från Tex-Mex-köket. Ree Drummond strör tacokrydda på skalad potatis, ringlar över olja och bakar dem tills de är gyllenbruna. Servera till valfri Tex-Mex-kötträtt.

Krämig potatismos

Gula potatisar är perfekta för kokning och mosning, eftersom de har en delikat, krämig konsistens som blir ännu mer sammetslen när de blandas med grädde och smör. Skär potatisen i fyra delar och koka dem i mycket saltat vatten med vitlök. Pressa sedan de kokta potatisarna genom en sil eller pressa dem genom en potatisstöt för en fluffig puré. Lägg potatismoset på tallrikar som fluffigt lamm och servera med krispig kyckling.

Perfekta friterade potatisar i lantlig stil

För att säkerställa en perfekt gyllenbrun och krispig utsida och mör, krämig insida kokar Ree Drummond potatisen först och friterar den sedan. Det är viktigt att inte överfylla pannan, så fritera i två eller tre omgångar för att säkerställa att varje bit har tillräckligt med plats i oljan och utvecklar en vacker skorpa.

Stekta potatisar med skal med rissol och örter

Risole är en fransk teknik där små färskpotatisar kokas hela och sedan steks i generösa mängder smör tills de är gyllenbruna på alla sidor. Risolepotatisen kännetecknas av sitt härligt krispiga skal och sin möra, nästan krämiga mitt.

Tryckkokare potatismos med ranchsmak

Detta potatismos görs i en multikokare med tryckkokarinställningen, vilket sparar mycket tid och värdefull plats på spisen när julförberedelserna är i full gång. Denna praktiska apparat hjälper dig inte bara att snabbt tillaga potatismoset utan håller det också varmt tills dina gäster anländer.









Kategorier: