Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Spansk tortilla (omelett med potatis) - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 4 potatisar, tunt skivade
• 1 hackad vitlök
• 4 ägg, vispade i en stor skål
• 1/2 kopp vegetabilisk olja
• 1/4 tesked salt
• 2–3 msk olivolja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, lök, ägg

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Sätt en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt matolja tills den är halvfull. När oljan är varm, tillsätt potatisskivorna och löken och se till att de är väl täckta. Tillsätt mer olja om det behövs.
  
  Stek i 20 minuter, tills potatisen och löken är mjuka. Häll av oljan och blanda potatisblandningen med äggen. Krydda med salt och blanda väl.
Steg 2
• Värm olivolja i en stor, djup stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt potatis-, ägg- och lökblandningen.
  
  Sänk värmen till medel-låg och tillaga i 4-5 minuter, tills omeletten är lätt brynt i botten. Täck pannan med en platt keramisk tallrik och vänd omeletten upp och ner på tallriken. Lägg omedelbart tillbaka den okokta sidan i pannan. Tillaga i ytterligare 4-5 minuter, tills den andra sidan är lätt brynt.
  
  Lägg över omeletten på en tallrik och skär den i fyra trianglar.

Röster: 2