Mexikansk tortillafrittata
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 650, totalt fett 47 G., mättade fetter G., proteiner 33 G., kolhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 650, totalt fett 47 G., mättade fetter G., proteiner 33 G., kolhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Mexikansk frittata med tortillachips - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 stora ägg
- 2 koppar tortillachips, krossade
- 3 msk. olivolja
- 250 g rå chorizokorv, utan hölje
- 1 knippe salladslök, hackad (vita och gröna delar separerade)
- 1/2 kopp riven ostblandning
- 2 romansallad, grovt hackad
- 3 rädisor, tunt skivade
- 1/2 dl färsk koriander, plus mer till garnering
- Saft av 1 lime
- 1/2 kopp salsasås för arkivering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, tortilla, chorizokorv, ost, salsasås, romansallad, rädisa, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
I en stor skål, vispa ihop äggen med 0,6 dl vatten, 0,6 tsk salt och några nypor malen peppar. Rör i smulorna. tortillas och låt det dra i 5 minuter.
Värm 1 matsked olivolja i en stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme. Tillsätt chorizon och stek under omrörning tills köttet börjar tappa färg, 3 till 4 minuter. Tillsätt den vita delen av löken och stek tills den mjuknat, 1 till 2 minuter. Bred ut chorizon jämnt över botten av stekpannan och häll äggblandningen över. Tillsätt osten och grädda tills omeletten har stelnat runt kanterna och en kniv som sticks in i mitten kommer ut ren, 12 till 14 minuter. - Blanda sallad, rädisor, salladslök och koriander i en stor skål. Ringla över limesaft och de återstående 2 matskedarna olivolja; krydda med salt och peppar och blanda. Lägg över frittaten på en skärbräda; strö över koriander. Skär i portioner och servera med salsa och sallad.
Recept frittata med salami.
Kategorier:
Liknande recept
