Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Tortillasoppa, ett av Food Network Kitchens mest populära recept, kan göras med överbliven kyckling, smaksatt med chipotlepeppar i adobosås, färsk koriander och en skvätt citronsaft för en ännu starkare smak.

Ingredienser:

• 1 kopp strimlad kokt kyckling
• 1 kopp majskorn, färska eller frysta (tinade)
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 1 medelstor lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, skivade
• 1 krossad chipotlepeppar i adobosås
• 1 msk chilipulver
• 2 teskedar grovt salt
• 6 koppar osaltad kycklingbuljong
• 1 mogen tomat, hackad
• 1/2 kopp korianderblad
• 1/4 kopp färskpressad limejuice (från 2 limefrukter)
• Ungefär ett dussin uppbrutna i bitar tortillachips,
  recept majsmjölstortillas
• Limeklyftor, valfritt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kyckling, majs, tomater, tortilla, lök, vitlök, chipotlepeppar i adobosås, chilikrydda, limejuice, koriander, kalk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm oljan i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök, chipotlepeppar, chilipulver och salt och koka tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  
  Häll i kycklingbuljongen, koka upp, sänk värmen något och låt sjuda utan lock i 10 minuter. Tillsätt majsen och koka i ytterligare 5 minuter.
Steg 2
• Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt tomater, kyckling, koriander och limejuice. Fördela majschipsen i fyra uppvärmda skålar, ös soppan över dem och servera med limeklyftor om så önskas.
  
  Kunnande: För att säkerställa att varje droppe juice försvinner från små limefrukter, mikrovågsugna dem i några sekunder innan du skär dem på mitten, rulla dem sedan i handflatan för att bryta upp saftsäckarna som utgör fruktköttet.
  
  Lägg till lite gryta, som chili med hemlagade tortillas, till din kycklingsoppa för en mättande måltid.

Röster: 4