Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Ree Drummond säger att den här salsan liknar den som serveras på snabbmatsrestauranger, även om den är enkel att göra hemma. Hon använder en bas av konserverade hela tomater i sin egen juice, tärnade tomater och gröna chilifrukter i ett nästan 50/50-förhållande. En enda jalapeñopeppar ger en touch av krydda till den här populära rätten.

Ingredienser:

• 2 burkar (280 g) tärnade tomater med grön chilipeppar (t.ex. Rotel)
• 1 burk (800 g) tomater, konserverade hela i sin egen saft
• 1/2 kopp korianderblad
• 1/4 kopp hackad lök
• 1 krossad vitlöksklyfta
• 1 hel jalapeñopeppar, delad i fyra delar och tunt skivad med frön
• 1/4 tsk malen spiskummin
• 1/4 tesked salt
• 1/4 tesked socker
• Saft av 1/2 lime

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

salsasås, tomater, jalapeñopeppar, limejuice, kummin, lök, vitlök, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en mixer eller matberedare, blanda de tärnade tomaterna, hela tomaterna, koriandern, löken, vitlöken, jalapeñopepparn, spiskumminen, saltet, sockret och limesaften. (Detta är en mycket stor sats. Jag rekommenderar att du använder en matberedare för 350 ml, eller om du mixar i omgångar, förmixa allt i en stor skål.)
Steg 2
• Mixa tills salsan når önskad konsistens. Jag pulserar 10–15 gånger. Testa om det finns tillräckligt med kryddning genom att doppa en tortillachips i salsan och justera kryddningen efter behov.
  
  Ställ salsan i kylskåp i minst en timme innan servering.

Röster: 34