Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 400 gram

Denna kryddiga mexikanska salsa med chile de árbol är perfekt till alla mexikanska rätter, inklusive tacos, burritos eller helt enkelt stekta ägg och grillat kött. Salsan är ett mycket mångsidigt tillskott för de som älskar kryddig mat och görs med grillade tomater. Helst grillas den på en kolgrill för att ge en unik rökig smak, men du kan också använda en elektrisk grill eller till och med en grillpanna. Efter att ha blandat alla ingredienser, låt såsen stå i minst en timme så att smakerna smälter samman.

Ingredienser:

• 4 torkade arbol chilipeppar, stjälkar borttagna
• 450 g plommontomater, halverade
• En halv vit lök, hackad
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tesked torkad oregano
• Saften av en halv lime
• En nypa socker
• Färsk koriander, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

peppar de arbol, salsasås, plommontomater, limejuice, koriander, oregano

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Rosta chilipepparna i en torr stekpanna eller kastrull på medelvärme under omrörning i cirka 2 minuter. Häll i 0,5 dl kokande vatten, täck över och låt dra i 15 minuter.
Steg 2
• Under tiden, förvärm en grill eller grillpanna på hög värme. Stek tomaterna, vänd dem, tills de är brända. Lägg över i en matberedare. Tillsätt chilipeppar och vatten, lök, vitlök, oregano, limejuice, socker och 1 1/4 tsk salt; mixa tills blandningen bildar en klumpig sås.
Steg 3
• Ställ åt sidan och låt stå i cirka 1 timme. Strö över färsk koriander över salsan.

Röster: 1