Ananas-, ingefära- och habanero-salsa

Röster: 2

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Salsa är en traditionell mexikansk sås gjord på kokta tomater eller tomatillos och chili med tillsats av lök, vitlök, paprika och koriander och serveras som krydda till rätter eller tortillas.

Det här receptet använder grillad ananas, ingefära och en stark habaneropeppar istället för tomater. Ananas, habanero och ingefära fungerar utmärkt tillsammans och ger såsen en fantastisk ny smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 tsk riven ingefära
2 gröna lökar, tunt skivade
Saft av 1 lime
1 liten rödlök, finhackad
1 ananas, skivad och grillad eller stekt tills den är mjuk, sedan tärnad
1/2 eller 1 habanero chilipeppar, finhackad
Lite rapsolja
Majstortillachips eller bananchips, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Ananas, ingefärarot, gröna lökar, limejuice, rödlök, Habanero-peppar, tortilla, bananchips

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda ingefära, salladslök, limejuice, rödlök, ananas, chili och olja i en stor skål. Krydda med salt och peppar. Servera på tortillas eller bananchips.

Kategorier:

recept / Såser / Heta såser / Snabbmatssåser / / Mexikansk mat / Bobby Flay

Liknande recept