Tomatillo-salsa
Röster: 5
Tid: 1 timme.
Physalis salsasås - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g skalad och tvättad physalis
- 1 liten vit lök, skuren i 4 bitar
- 1 serranochili, urskalad och halverad på längden
- 3 vitlöksklyftor
- 0,5 liten knippa koriander, blad och mjuka stjälkar separerade
- Saft av 1 lime
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malda körsbär, serranopeppar, limejuice, lök, vitlök, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg tomatillos, lök, serranochili (inklusive frön), vitlök, korianderstjälkar och 1 tesked salt i en medelstor kastrull. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka grönsakerna och koka upp på medelvärme. Sänk värmen och låt sjuda försiktigt tills tomatillosen är mjuka och något mörknade, cirka 15 minuter. Låt svalna något.
- Lägg grönsakerna i en mixer med en hålslev och spara några matskedar av grönsaksjuicen. Tillsätt korianderbladen och puréen, tillsätt mer grönsaksjuice efter behov för att förhindra att salsan blir för tjock. Låt det stå i 30 minuter. Tillsätt limesaft och salt efter smak.
Utgång: 3,5 msk.
Prova den här physalissås i en annan variant.
Kategorier:
recept / Såser / Heta såser / Snabbmatssåser / / Matnätverk - recept / Mexikansk mat
Liknande recept
