Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

I detta recept på bakade ägg med salsa verde från Food Network Magazine står äggen i centrum. Det här receptet är en favorit, och du kan tillaga ägg på det här sättet på bara 25 minuter. Prova den här enkla rätten i grön färg: medan ägg traditionellt bakas i tomatsås, använder det här receptet tomatillo salsa verde som sås.

Denna enkla hemlagade sås görs med vitlök och jalapeños och mixas sedan tills den är slät, men kockarna på Food Network Kitchen rekommenderar: "Om du har ont om tid, använd en färdigköpt salsa med en mild smak, oavsett om den är röd eller grön." När de gröna äggen är klara, toppa dem med Monterey Jack-skivor och låt osten smälta, strö sedan över doftande koriander innan servering.

Ingredienser:

• 4 ägg kategori CO
• Vegetabilisk olja efter behov
• 1/3 msk salsa verde (se recept nedan)
• Salt och malen svartpeppar
• 1/4 msk riven ost (ca 15 g)
• 2 matskedar hackade färska korianderblad

Salsa Verde:

• 450 g physalis (ta bort stjälkarna och tvätta)
• 1 vitlöksklyfta
• 1/4 av en medelstor lök
• 1/4 jalapeño chilipeppar med frön
• 1 tesked grovt salt
• 4 kvistar färsk koriander

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, salsasås, ost, malda körsbär, jalapeñopeppar, lök, vitlök, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 205°C.
  
  Smörj en medelstor stekpanna med nonstick-beläggning och ugnssäkert handtag lätt. Lägg 1/3 dl salsa i stekpannan. Tryck lätt på salsan så att det bildas fyra lika stora brunnar och knäck ett ägg i varje brunn. Krydda med salt och peppar.
  
  Grädda äggen tills vitorna har stelnat men gulorna fortfarande är rinniga, cirka 15 minuter.
Steg 2
• Strö osten över äggen och fortsätt tillaga tills osten smält, ungefär en minut till. Strö över koriander. Servera omedelbart.
  
  Salsa Verde: Lägg physalisen i en medelstor kastrull och täck med vatten. Koka upp och låt sjuda tills den är mjuk, cirka 7 minuter. Sila.
  
  Mixa vitlök, lök, jalapeñopeppar och salt i en mixer tills det är slätt. Tillsätt tomatillos och korianderkvistar och mixa igen tills det är slätt.
  Utgångcirka 3 msk.

Röster: 2