Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Majstortillas utgör den rejäla basen i denna smakrika, lager-på-lager-gryta. Varva tortillas, bakad zucchini, mozzarella-parmesanostblandning, salladslök, tomater, spenat och salsa verde – en grön mexikansk sås gjord på tomatillos. Det sista lagret i grytan ska vara ostblandningen, som smälter i ugnen och täcker alla grönsaker med en underbar gyllenbrun skorpa.

Ingredienser:

• 1 liten gul zucchini, skuren i 0,5 cm tjocka cirklar.
• 1 msk riven mozzarella
• 1/4 msk riven parmesanost
• 12 majstortillas, 15 cm i diameter.
• 4 gröna lökar, hackade
• 1 kopp tomatillo salsa verde
• 1 stor mogen tomat, skivad i 0,5 cm tjocka cirklar.
• 250 g fryst hackad spenat, upptinad och torrpressad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

gul zucchini, spenat, tomater, Parmesanost, mozzarellaost, salsasås, tortilla

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 220 °C (425 °F). Lägg zucchinin på en bakplåt och strö över 1/8 tesked salt. Grädda tills den är mjuk, cirka 10 minuter, vänd skivorna halvvägs. Blanda mozzarella, parmesan och 1/2 tesked salt i en liten skål.
Steg 2
• Spraya en fyrkantig ugnsform på 20 cm med matlagningsspray. Linje 4 tortillas i botten av pannan så att de överlappar varandra, och toppa med zucchiniskivor och hälften av salladslöken. Ringla över 1/3 kopp vatten. salsa verde och lägg 1/3 av ostblandningen ovanpå.
Steg 3
• Lägg till ytterligare 4 tortillas, överlappande dem, toppa med hackade tomater och spenat, ringla över 1/3 kopp av resterande salsa verde och strö över hälften av resterande ostblandning. Avsluta monteringen av grytan med de återstående 4 tortillas, salsa verde och ostblandningen.
Steg 4
• Grädda utan lock tills de är gyllenbruna i 20–25 minuter. Strö över resterande salladslök och servera.

Röster: 1