Färsk chili- och tomatsalsa

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12

Paula Deens salsa är klar på bara 10 minuter och kommer att tillfredsställa hela familjen – lägg bara till dina favoritingredienser, som avokado, ananas och svarta bönor, till den klassiska tomat- och paprikabasen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Salsa

3 stora mogna tomater, tärnade, eller 1 burk (400 g) tärnade tomater i egen saft
1 burk hackad grön chilipeppar med saft
1 liten grön paprika, hackad (frön och membran borttagna)
1 stor lök, finhackad
1 krossad vitlöksklyfta
2 matskedar rödvinsvinäger
1 msk olivolja
Friterade tortillachips, se recept nedan

Ytterligare ingredienser

2 burkar (425 g) svarta bönor, eller tjocka bönor svartbönsoppa
1 stor avokado, skalad och tärnad
1 mango, skalad och tärnad
1/2 kopp ananasbitar
1 liten rödlök, finhackad
Salt och nymalen svartpeppar
Saft av 2 limefrukter

Friterade tortillachips

8 färska majstortillas
Olja för stekning
Hemgjord krydda, efter smak, se recept nedan

Hemgjord kryddning

1 msk salt
1/4 kopp svartpeppar
1/4 kopp vitlökspulver

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: salsasås, tomater, chilipeppar, söt paprika, lök, vitlök, vitlökspulver, vinäger, tortilla, limejuice, Ananas, Avokado, mango, svarta bönor

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor glasskål, blanda tomater, chilipeppar, lök, vitlök, olivolja och vinäger, tillsammans med andra ingredienser du gillar. Blanda väl med en sked. Täck med plastfolie och kyl tills servering.

Servera med stekta potatischips tortillas.
Friterade tortillachips

Stapla tortillabröden och skär dem i 6 lika stora trianglar. Tillsätt 2,5 cm olja i en stor stekpanna och värm på medelhög värme till 180 °C (kontrollera med en termometer). Stek några bitar åt gången, vänd dem då och då, tills pommes fritesen är gyllenbruna och krispiga, cirka 1 minut. Lägg dem på en pappershandduk för att rinna av överflödig olja och strö lätt över salt, om så önskas. Förvara i en lufttät behållare.

Hemgjord kryddning: Blanda salt, svartpeppar och vitlökspulver och förvara i en lufttät behållare i upp till 6 månader.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Tortillarätter / Förrätter / Snacks med såser / Såser / Dippsåser / / Mexikansk mat / Paula Deen

Liknande recept