Grillad tomatsalsa

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 98, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 300 mg, socker 4 G.

Alla grönsaker i denna salsa är grillade. Tomater, vitlök, schalottenlök, lök och serranopeppar skapar tillsammans en utsökt bukett av smaker, som blir ännu mer intensiva när de grillas utomhus. Skala dem bara, mixa dem, tillsätt färsk koriander och olivolja och servera. Njut av salsan som aptitretare, toppa den med majschips eller servera den som en sås till kött. Om du gillar den stark, tillsätt chilipeppar med fröna. Annars, ta bort alla fröer och hinnor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 plommontomater, urkärnade och halverade på längden
4 vitlöksklyftor, oskalade
1 serranopeppar, delad på mitten
1 schalottenlök, skalad och halverad
En halv liten lök, skalad och delad i fyra delar
2 matskedar extra jungfruolja
2 msk grovhackad färsk koriander

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: plommontomater, serranopeppar, salsasås, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till medelhög värme. Lägg tomater, vitlök, chili, schalottenlök och lök med snittytan uppåt på en bakplåt. Ringla olivolja över grönsakerna och krydda med salt och svartpeppar.
Lägg grönsakerna på grillen och grilla, vänd dem då och då, tills de är brända, 8–10 minuter. Låt grönsakerna svalna något. Skala vitlöken och tomaterna.