Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna rejäla, saftiga cheeseburgare är gjord med två tjocka kalkonbiffar toppade med smält ost och krispiga bitar av stekt kalkonbacon. Serveras på en rostad engelsk muffin med en varm, eldstekt tomatsås.

Ingredienser:

• Extra jungfruolja, att ringla över + 1 msk.
• 8 skivor kalkonbacon
• 2,1 kg kalkonbröstfärs
• 2 gröna lökar, tunt skivade
• En näve koriander, bladen finhackade
• 1 msk malen chipotlepeppar
• 1,5 tsk rökt söt paprika
• 2 tsk skal och saft av 2 limefrukter
• 1 rödlök, hackad
• 1 msk Worcestershiresås
• 2 msk. farinsocker
• 1 burk (425 g) rostade tärnade tomater på burk, lätt avrunna
• 2 msk grov senap
• 8 skivor Pepper Jack-ost
• 4 stora engelska smörgåsmuffins, lätt rostade

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

malen kalkon, ost, rödlök, stekta tomater, chipotlepeppar, paprika, Worcestershiresås, brunt socker

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm lite olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme och tillsätt kalkonbaconet. Stek tills det är krispigt, cirka 3 minuter per sida, och lägg sedan över på en tallrik.
Steg 2
• Under tiden, blanda nötfärsen, salladslök, koriander, chipotlepeppar, paprika, salt och svartpeppar, limeskal och -saft. Dela i 4 portioner och forma varje portion till 2 biffar. Lägg de första 4 biffarna i stekpannan; stek i 3–4 minuter på varje sida. Ta upp ur stekpannan och lägg på en tallrik och täck löst med folie för att hålla dem varma.
Steg 3
• Medan den första omgången biffar steks, värm 1 matsked olja i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs i 3-4 minuter. Krydda med salt och peppar, tillsätt sedan worcestershiresås, farinsocker, tomater och senap. Sänk värmen till sjudning.
Steg 4
• Lägg den andra omgången biffar i pannan och stek i 3–4 minuter per sida. Toppa med en skiva ost och 2 skivor bacon. Täck pannan med folie och stek på låg värme tills osten smälter, cirka 1 minut.
Steg 5
• Lägg biffarna på de nedre bullhalvorna. Toppa med bacon och ost, tomatsås och de övre bullhalvorna.

Röster: 11