Kalkonköttfärslimpa med ost och bacon
Röster: 3
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 194, totalt fett 7 G., mättade fetter G., proteiner 21 G., kolhydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 194, totalt fett 7 G., mättade fetter G., proteiner 21 G., kolhydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Köttfärslimpa är en mångsidig rätt som älskas av kockar världen över. Den kan serveras som huvudrätt, förrätt, skivad rätt eller som ersättning för korv och kotletter, samtidigt som den är otroligt enkel att tillaga och bara kräver ett fåtal ingredienser. Men även för de som gillar att experimentera erbjuder denna till synes enkla rätt gott om utrymme för experiment. Du kan använda vilket kött som helst – nötkött, fläsk, kyckling eller kalkon, som i den här versionen – och fylla "limpan" med valfri fyllning, svamp, ost, bacon eller ägg… Fullständig skapandefrihet med utmärkta resultat!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g mager kalkonfärs
- Olivolja för att smörja bakplåten
- 1/4 kopp ketchup
- 1 msk stark senap
- 1/4 kopp fullkornsbrödsmulor
- 1/4 kopp skummjölk
- 60 g schweizerost
- 3 strimlor kalkonbacon, grovt hackad
- 3 skivor fullkornsbröd, rivet i bitar
- 1 stor äggvita
- 2 teskedar vegetabilisk olja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 250 g champinjoner, grovt hackade
- 1 lök, finhackad
- 1 tesked salt
- 1 liten zucchini, grovt riven
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, ströbröd, ketchup, senap, Schweizisk ost, mjölk, ägg, zucchini, svampar, kalkon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Smörj en ugnsform på 23 cm x 13 cm lätt med olivolja.
- I en liten skål, blanda ihop ketchup med senap. Blanda kalkonfärs, ströbröd, mjölk, ost, kalkonbacon, bröd och äggvita i en stor skål.
- Värm matolja i en stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt svamp, lök, vitlök och salt och stek i 5–7 minuter under omrörning tills grönsakerna är mycket mjuka. Tillsätt zucchinin och stek tills den mjuknat, cirka 3 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna något.
- Blanda försiktigt grönsakerna och köttfärsen tills det är slätt, rör sedan i det mesta av ketchupen och senapen. Forma köttfärslimpan till en limpa och bred resterande ketchupen och senapen över den.
- Grädda tills en termometer visar en innertemperatur på 70 °C, cirka 30–40 minuter. Låt stå i 10 minuter och skär sedan i 8 skivor.
Kategorier:
Liknande recept
