Den bästa kalkonköttfärslimpan
Röster: 2
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 517, totalt fett 29 G., mättade fetter 6 G., proteiner 49 G., kolhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 219 mg, natrium 788 mg, socker 7 G.
Kalorier 517, totalt fett 29 G., mättade fetter 6 G., proteiner 49 G., kolhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 219 mg, natrium 788 mg, socker 7 G.
Denna lättare version av den klassiska amerikanska köttfärslimpan är gjord på kalkonfärs istället för en blandning av flera olika köttsorter. Stekt lök och grovt pankobröd indränkt i kycklingbuljong gör köttfärslimpan otroligt saftig och mör. Färsk timjan, salvia och vitlök ger den en rik, kryddig smak. Ingen speciell bakform behövs: forma bara köttblandningen till en limpa för hand, pensla med ketchup och grädda. Du får den godaste kalkonköttfärslimpan någonsin! Servera den med ett tillbehör, som huvudrätt eller använd den i smörgåsar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,3 kg kalkonfärs
- 1/4 kopp olivolja
- 1 stor lök, hackad
- 2 teskedar färska timjanblad
- 1 tesked hackad färsk salvia
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1 msk tomatpuré
- 3 matskedar Worcestershiresås
- 3/4 kopp pankobrödsmulor
- 0,5 dl kycklingbuljong
- 2 stora ägg
- 0,5 koppar ketchup
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, ägg, panko-ströbröd, salvia, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C, klä en bakplåt med folie.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök, timjan, salvia, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Stek under ständig omrörning tills löken mjuknat, cirka 10 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i 1 minut. Tillsätt tomatpurén och stek i 1 minut under omrörning. Rör i Worcestershiresåsen. Ta bort från värmen och låt svalna.
- Strömma in panko-ströbröd Lägg kalkonbrösten i en stor skål och häll i tillräckligt med kycklingbuljong för att absorbera vätskan. Tillsätt kalkonfärsen, ägg, 2 teskedar salt, 1/2 tesked svartpeppar och den avsvalnade lökblandningen. Blanda väl med händerna för att fördela ingredienserna jämnt. Forma köttblandningen till ett bröd på 25 x 12 cm på en bakplåt klädd med folie. Pensla ovansidan och sidorna med ketchup.
- Placera köttfärslimpan i ugnen och sänk ugnstemperaturen till 175 °C. Grädda tills en termometer som sticks in i mitten av limpan visar 74 °C, 45 minuter till 1 timme. Låt svalna något, skär i skivor och servera.
Kategorier:
Liknande recept
