Amerikansk köttfärslimpa i långkok
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Kalorier 450, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 29 G., kolhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Den godaste köttfärslimpan är gjord på en blandning av olika köttsorter. Kombinera nötfärs, kalvfärs och fläskfärs med ströbröd, ägg, örter och kryddor för att bilda en köttfärslimpa. Lägg den i en långkokare med grönsakerna för att tillaga tillsammans, så har du en komplett måltid med kött och tillbehör i en och samma kastrull.
Denna tillagningsmetod har två fördelar. För det första kommer köttet och grönsakerna att sjuda länge på låg temperatur, vilket gör att alla smaker, safter och aromer kan smälta samman och göra din rätt mycket godare. För det andra kan du starta slow cookern på morgonen, och en varm, färsk middag väntar på dig när du kommer hem från jobbet. Servera den varma köttfärslimpan med grönsaker. Och resterna kan användas till smörgåsar nästa dag.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kg köttfärs (en blandning av nötkött, kalvkött och fläsk)
- 1 kopp pankobrödsmulor
- 2 stora ägg
- 1 och 1/4 msk. ketchup
- 2 matskedar Worcestershiresås
- 4 salladslökar, finhackade
- 2 msk hackad färsk persilja + extra till servering
- 2 tsk hackad färsk timjan
- 350 g små potatisfinger, delade på mitten
- 3 morötter, skivade 2,5 cm tjocka.
- 1/4 kopp lätt saltad kycklingbuljong
- 2 msk. farinsocker
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, blanda köttfärsen, panko-ströbröd, ägg, 1,75 dl ketchup, 1 msk worcestershiresås, salladslök, persilja, timjan, 1 tsk salt och lite nypa peppar; blanda med händerna för att blanda alla ingredienser jämnt. Forma till ett bröd på 12 x 22 cm.
- Lägg köttfärslimpan i en 6-liters slow cooker. Lägg potatis och morötter ovanpå och runt köttfärslimpan. Häll i kycklingbuljongen. Stäng slow cookern och tillaga köttfärslimpan på låg värme i 8 timmar eller hög värme i 4 timmar.
- När köttfärslimpan är klar, skumma av överflödigt fett från slow cooker-vätskan. Blanda resterande 1/2 dl ketchup, 1 msk Worcestershiresås och farinsocker i en liten skål, rör sedan i 1/4 dl av slow cooker-vätskan. Pensla köttfärslimpan med såsen. Stäng slow cookern och låt köttet vila i 10 minuter.
- Ta ut köttfärslimpan ur slow cookern och skär den i bitar. Servera med grönsaker och strö över persilja.
Kategorier:
Liknande recept
