Amerikansk köttsås
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Amerikansk köttsås skiljer sig något från traditionell italiensk köttsås i sin sötare smak och tydliga antydan till sötgrön sås. Den är gjord på nötfärs som sjuds i en kryddig sås gjord på konserverade tomater tills den är mjuk. Servera köttsåsen med valfria tillbehör, såsom pasta eller potatismos.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g nötfärsbog
- 1 msk olivolja
- 1 stor lök, tärnad
- 1 stor grön paprika, urstjälkad, urkärnad och tärnad
- 2 stora stjälkar selleri, tärnade
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 burk (170 g) tomatpuré
- 0,5 tsk torkad oregano
- 1 msk Worcestershiresås
- 2 burkar med 800 g konserverade hela tomater, krossade för hand
- 1 msk socker
- 1 torkat lagerblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, köttsås, tomater, söt paprika, selleri, vitlök, tomatpuré, Worcestershiresås, lagerblad, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en stor kastrull eller kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den är genomskinlig men inte brynt, cirka 10 minuter. Öka värmen till medelhög, tillsätt paprika, selleri, vitlök, en generös nypa salt och lite nymalen svartpeppar. Stek under omrörning tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter.
- Tillsätt nötfärsen i pannan, krydda med en generös nypa salt och nymalen svartpeppar och stek under omrörning tills köttet är brynt, cirka 10 minuter. Tillsätt tomatpuré och oregano och stek under omrörning i 3 minuter.
- Tillsätt worcestershiresås, tomater med saft, socker och lagerblad. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under omrörning tills såsen tjocknar, cirka 45 minuter.
Utgång10 msk.
Kategorier:
Liknande recept
