Amerikansk chop suey

Röster: 2

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Amerikansk chop suey är en populär hemlagad rätt från New England-regionen. Den är inte besläktad med den kinesiska grytan med samma namn och liknar mer en italiensk pastarätt. Amerikansk chop suey är en tjock gryta av nötfärs som sjuds med lök, vitlök, aromatiska örter, paprika och tomater i en tomatsås, och sedan blandas med kokt pasta. Den tillagas oftast med konformad pasta, som absorberar mycket av den läckra såsen. Rätten är mycket mättande och näringsrik, perfekt för att mata en stor familj.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g nötfärs
3 matskedar smör
1 medelstor lök, hackad
1 grön paprika, urstjälkad, urkärnad och hackad
2 vitlöksklyftor, krossade
1 tesked torkad oregano
1 tesked torkad basilika
0,5 tsk malen svartpeppar
1 burk (400 g) krossade tomater på burk
1 burk (400 g) tomatsås
1/4 kopp tomatpuré
2/3 kopp tomatjuice
En nypa socker
450 g pastahorn

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, purerade tomater, tomatjuice, söt paprika, basilika, oregano, pasta

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt lök och paprika och stek under omrörning tills de mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek under omrörning i cirka 1 minut. Tillsätt sedan nötfärsen och fortsätt steka under omrörning och bryt isär bitarna med en sked. Stek tills köttet har mörknat, cirka 7 minuter. Strö över örter och svartpeppar, krydda med salt efter smak och blanda väl.
Tillsätt de konserverade tomaterna med saft, tomatsås, tomatpuré och saft. Tillsätt socker efter smak. Låt sjuda på låg värme medan du kokar pastan.

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på hög värme. Tillsätt pastan och koka under omrörning tills den är al dente. Häll av vattnet. Blanda pastan med chop suey. Servera varm.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Pasta / Kött / amerikansk mat

Liknande recept