Den bästa amerikanska potatissalladen

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Hemligheten bakom denna potatissallads exceptionella smak är den generösa mängden pickles och deras saltlake, vilket ger ännu mer livfull smak till majonnäsbasen. Selleri, persilja och salladslök ger fräschör och en saftig krispighet som står i vacker kontrast till de krämiga potatisarna i en fermenterad mjölkdressing och de möra hårdkokta äggen. Låt salladen stå i kylskåpet innan servering så att smakerna och safterna kan smälta samman. Strö över paprika och servera som tillbehör till kötträtter eller som en rejäl aptitretare.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kg potatis, skalad och skuren i 2 cm stora kuber.
2 matskedar äppelcidervinäger
3 stora ägg
1 kopp majonnäs
1/4 kopp gräddfil
1/3 kopp hackad inlagda gurkor + 2 msk saltlake
2 msk senap
0,5 tsk socker
3 stjälkar selleri, hackad
4 gröna lökar, tunt skivade
1/4 kopp hackad färsk persilja
Paprika att strö över salladen

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, inlagd gurka, selleri, gröna lökar, ägg, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg potatisen i en stor kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt 1 tesked salt. Koka upp och låt sjuda tills den är mjuk, 10–12 minuter. Häll av vattnet och lägg potatisen i en stor skål. Tillsätt vinäger och 0,5 teskedar salt; rör om. Låt svalna något, cirka 10 minuter.
Under tiden, lägg äggen i en medelstor kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp, ta sedan bort från värmen och låt stå täckt i 10 minuter. Häll av vattnet och sänk äggen i iskallt vatten för att svalna; skala och skiva.

I en liten skål, blanda majonnäs, gräddfil, saltlake, senap och socker. Rör i pickles, selleri, salladslök och persilja. Häll majonnäsblandningen över potatisen och blanda väl. Krydda med salt och svartpeppar.
Tillsätt hårdkokta ägg och blanda försiktigt. Täck över och kyl i minst 2 timmar eller över natten. Strö över paprikapulver före servering.

Kategorier:

recept / Picknick / Huvudrätter / Sidorätter / Sallader / Grönsakssallader / Potatisrätter / Potatissallader / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept