Kycklingpaj – Amerikansk paj
Röster: 5
Tid: 43 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Tack vare färdigköpt paj kan Sunny Andersons kycklingpaj stå på bordet på under 45 minuter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,7 kg kycklingfilé, skuren i 10 bitar
- 1/2 tsk söt paprika
- 1/2 tsk torkad salvia
- 1/4 tesked torkad oregano
- Salt och nymalen svartpeppar
- 3 msk. olivolja
- 1 kopp frysta små lökar
- 1 kopp frysta ärtor och tärnade morötter
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 2 msk mjöl
- 2 koppar kycklingbuljong med låg natriumhalt
- 1 kopp vispgrädde
- 500 g färdig hackad pajdeg
- 1 lätt uppvispat ägg
Specialutrustning:
- 25 cm stekpanna i gjutjärn
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, paprika, salvia, oregano, lökset, ärtor, morot, vitlök, mjöl, gräddfil, mördeg, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
- Krydda kycklingen med paprika, salvia, oregano, salt och peppar. Värm en 25 cm gjutjärnspanna på medelvärme och tillsätt olivoljan. När oljan börjar skimra, tillsätt den kryddade kycklingen och stek, vänd, i cirka 4 minuter på den ena sidan och 3 minuter på den andra. Ta upp kycklingen ur stekpannan med en tång och släpp ut oljan. Låt kycklingen vila i några minuter och strimla sedan. Tillsätt lök, ärtor och morötter i samma stekpanna och krydda med salt och peppar. Rör om och stek tills löken är mjuk, 3 till 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek tills den doftar. Strö över mjölet och rör om tills mjölet har blandats med grönsakerna och saften. Tillsätt kycklingbuljongen och låt sjuda under omrörning tills blandningen tjocknar. När vätskan har tjocknat, tillsätt vispgrädde. Tillsätt mer salt om det behövs.
- Lägg kycklingfyllningen i formen. Täck toppen med den utkavlade degen och vik in kanterna i formen. Pensla pajen jämnt med ägg. Använd en kniv och skär försiktigt 3 hål i toppen. Ställ in pajen i ugnen och grädda tills den är gyllenbrun, cirka 20 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
