Kycklingtamalepaj

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna tamalepaj är en amerikansk variant av den traditionella mexikanska rätten tamales – fyllda majsdegsbollar ångade i majsskal. Medan mexikanska tamales är arbetsintensiva att göra, är denna tamalepaj mycket enklare, men smaken förblir lika fantastisk! Kyckling- och bönfyllningen, i en kryddig sås, toppas med ett tjockt lager majsmjöl och ost och gräddas i ugnen tills den är gyllenbrun. Låt tamales svalna något så att majsmjölstoppingen stelnar och njut, toppa varje portion med gräddfil.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar kokt kyckling, tärnad (ca 350 g)
1,5 koppar färdig salsa
1 burk (425 g) svarta bönor på burk, sköljda
1,5 koppar kycklingbuljong
1 msk. chilipulver
2 gröna lökar, tunt skivade
3/4 kopp majsmjöl
1 kopp riven skarp cheddarost
1 msk osaltat smör
Gräddfil, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingben, salsasås, svarta bönor, majsmjöl, cheddarost, chilikrydda, gröna lökar, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Värm kyckling, salsa, bönor, 1/2 dl buljong och chilipulver i en 25 cm gjutjärnspanna på medelvärme under omrörning tills blandningen kokar. Tillsätt salladslöken och ta bort från värmen.

Under tiden, i en medelstor kastrull, blanda majsmjölet med resterande buljong (1 dl) och vatten (1 dl). Koka upp på medelvärme under ständig omrörning och koka tills det tjocknar, 5–7 minuter. Ta bort från värmen och rör i osten och smöret. Krydda med 0,6 tsk salt och 0,6 tsk svartpeppar.
Bred majsmjölet över fyllningen och grädda tills det är genomgräddat, cirka 30 minuter. Låt vila i 15 minuter. Servera med gräddfil.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Glutenfria rätter / Ugn / Middag / Huvudrätter / Grytor / Fågel / Matnätverk - recept / Tex-Mex

Liknande recept