Amerikansk dessert S'mores med marshmallows och lemon curd

Röster: 1

Hur man gör - Amerikanska dessert-s'mores med marshmallows och citronkräm

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 kakor

Till den amerikanska desserten rostas s'mores över en lägereld, men en utomhusgrill är också lämplig för att smälta marshmallowsen. S'mores görs vanligtvis med choklad, men i det här receptet ersätts det med lemon curd och hallonsylt. Resultatet är så utsökt att du kommer att känna att du biter i en citronpaj med ett fluffigt marängtopp. Den lätt syrliga citronsmaken och färska hallonen förvandlar smaken perfekt. klassiskt s'mores-recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 ark fullkornskex (Grahamkex)
3 msk kärnfri hallonsylt
32 färska hallon (ca 1 kopp)
3 msk. citronkräm (grädde)
8 stora marshmallows

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördegskakor, hallonsylt, marshmallow, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medel-låg värme (restvärme från en pyrande kolgrill eller en svalkande gasgrill fungerar också).
Bryt varje graham cracker tvärs över i 2 rutor. Bred cirka 1 tesked sylt på ena halvan och 4 hallon ovanpå. Bred cirka 1 tesked lemon curd på den andra halvan. Upprepa med resterande ingredienser.

Placera graham cracker-rutorna nära grillen (placera kakorna nära grillen så att du kan lägga i marshmallowsen direkt, eftersom de rostade marshmallowsen kommer att bli mjuka och börja droppa av spetten).

Att arbeta med flera marshmallow Trä dem samtidigt på en lång gaffel eller metallspett och håll dem över grillen, cirka 5 cm från gallret. Rosta, vänd dem då och då, tills marshmallowsen är uppblåsta och gyllenbruna (1-2 minuter).
Placera en marshmallow på ett spett på en graham cracker-ruta toppad med färska hallon och tryck försiktigt på en halv lemon curd-kaka på den. Dra ut spetten och tryck ner marshmallowen så att den ligger mellan lemon curden och hallonen. Tryck ner för att trycka fyllningen mot kanterna på kexet. Ät omedelbart medan marshmallowen fortfarande är varm och seg.

Innings

Om du älskar äppelpaj kan du prova att göra dessa s'mores med kanel-grahamkex och kombinera hallonsylt med äppelsmör.