Brownie S'mores

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 st.

Amerikas favoritcampinggodis kan förvandlas till en vardagsdessert genom att ta de klassiska s'more-ingredienserna – krispiga grahamkex, choklad och marshmallows – och varva dem med motsvarande smaker i chokladbrownies.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta:

6 matskedar smält osaltat smör
1,5 koppar krispiga smulor grahamkex (fullkornskakor av fullkorn)
2 matskedar socker
En nypa fint salt

Tomte:

8 msk (110 g) osaltat smör
110 g hackad mörk choklad
1 msk ljust farinsocker (komprimerat)
3/4 kopp vitt socker
1,5 tsk naturligt vaniljextrakt
1/2 tsk fint salt
4 stora kylda ägg
1 kopp premiumvetemjöl

Garnering:

4 koppar stora marshmallows eller sega marshmallows

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördegskakor, mörk choklad, brunt socker, vaniljextrakt, ägg, premiummjöl, marshmallows, marshmallow

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler i den nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 160 °C. Klä en fyrkantig bakform på 20 x 20 cm med folie, så att den sticker ut 2,5 cm från kanterna.
För kakan: Smörj folien lätt med lite smält smör. Blanda resterande smör i en medelstor skål med kaksmulor, socker och salt. Bred ut blandningen jämnt över botten av formen och tryck till ordentligt. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter.

Gör browniesMedan pajen gräddas, lägg smöret och chokladen i en medelstor mikrovågssäker skål. Smält dem i mikrovågsugnen på 75 % effekt i 2 minuter. Rör om och värm i mikrovågsugnen igen tills de är helt smälta, ytterligare 2 minuter. Alternativt kan du lägga smöret och chokladen i en värmetålig skål.

Fyll en kastrull med cirka 2,5 cm vatten och koka upp. Medan blandningen sjuder, placera en skål över kastrullen och se till att den inte vidrör vattnet. Rör ständigt tills smöret och chokladen har smält. Tillsätt det ljusa bruna och vita sockret, vaniljextraktet och saltet till den smälta chokladen. Tillsätt äggen och vispa kraftigt tills en tjock, glansig smet bildas. Tillsätt mjölet och blanda väl.
Häll smeten i den förberedda formen. Grädda i 40–45 minuter, tills toppen är krispig och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut nästan ren, med några smulor kvar.
Ta ut browniesarna ur ugnen och placera dem försiktigt på ett galler, 15 cm från grillelementet, på låg värme. Toppa med marshmallows och grilla tills de är gyllenbruna (håll noga uppsikt, detta kan ske snabbt), cirka 2 minuter. Låt svalna på gallret och ta försiktigt ut browniesarna ur formen med hjälp av folie.
Om det behövs, dra försiktigt bort marshmallowsen från folien och lägg tillbaka dem. Skär i 12 5 cm stora fyrkanter.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Efterrätter / Muffins, kex / Tomte / / amerikansk mat

Liknande recept