Brownies med glass

Röster: 3

Tid: 7 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10-12

Giada De Laurentiis brownies är en riktig mittpunkt på alla bord och har inte bara ett lager kolaglass utan också en mjuk chokladfrosting. För att spara tid använder hon en färdig chokladbrowniemix (det är bäst att kyla kakan), som fungerar som bas för desserten. Och för en touch av fruktig fräschör, servera browniesen med en livfull jordgubbssås, tillagad enligt författarens recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1:a lagret – brownie:

Matlagningsspray baserad på vegetabilisk olja
2 matskedar vatten
1/4 kopp vegetabilisk olja
1 stort ägg i rumstemperatur
1 3/4 dl chokladbrowniemix (chokladkakmix kan användas)
1/2 kopp halvsöta chokladbitar
2 grovhackade mjölkchokladkakor fyllda med karamell

2:a lagret – glass:

0,5 l mjuk glass med smak av kokt kondenserad mjölk eller karamell

3:e lagret – choklad:

1/3 kopp vispgrädde
1 och 3/4 koppar mjölkchokladbitar

Jordgubbssås:

1 förpackning (340 g) frysta jordgubbar (tinade)
1/3 kopp florsocker
1 tesked färskpressad citronsaft

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, kakmix, halvsöt choklad, chokladkola, glass, grädde, mjölkchoklad, jordgubbe, strösocker, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

Tomte: Placera ett galler i mitten av ugnen. Värm ugnen till 180 °C. Spraya en ugnsform av glas, 20 x 20 cm, med matlagningsspray. Klä formen med bakplåtspapper och lämna ett 5 cm överhäng på varje sida. Spraya bakplåtspappret med matlagningsspray.
I en stor skål, vispa ihop vatten, matolja och ägg. Tillsätt browniemixen och blanda väl. Vänd ner chokladbitarna och chokladbitarna. Häll smeten i den förberedda formen. Grädda i 20-25 minuter, tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med några saftiga smulor. Ta ut ur ugnen och låt browniesen svalna i formen i 1,5 timmar.

Glass: Bred ut den mjuka glassen över browniebotten med hjälp av en spatel och ställ in i frysen i 4 timmar eller över natten, tills glassen är fast.
Chokladglasyr: Värm grädden i en liten kastrull på medelvärme, men koka den inte. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt chokladen. Rör om tills chokladen har smält och blandningen är slät. Bred ut chokladblandningen över glassen med en stekspade. Frys in i minst 1 timme, eller tills servering.
Sås: Lägg jordgubbar, socker och citronsaft i en mixer och mixa tills det är slätt.
Innings: Ta ut browniesen ur formen och ta bort bakplåtspappret. Skär dem i fyrkanter och ringla över jordgubbssås.

För att göra såsen slätare, sila den genom en sil för att ta bort fröna.