Browniebrödpudding med kokosbitar

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Brödpudding kan göras med inte bara bröd utan även överblivna browniebitar från en julfest. Receptet och tillagningstekniken är otroligt enkel: blanda helt enkelt rivna browniebitar med kokosbitar, häll i en kräm gjord på vispgrädde och ägg, och när brownien är blötlagd, grädda tills puddingen har stelnat. Resultatet är en ännu godare kaka som kan serveras varm med en kula vaniljglass. Nancy Fuller föreslår att man inte begränsar sig till brownies och experimenterar med andra gamla kakor eller cupcakes.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar browniebitar (överblivna brownies)
110 g kokos- och mandelchokladkakor
3/4 kopp vispgrädde
1 tsk vaniljextrakt
3 stora ägg
Vaniljglass till servering
Smör eller matlagningsspray för att smörja pannan

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, grädde, muffin, choklad

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en brödform med smör eller spraya med matlagningsspray.
Lägg browniebitarna och chokladkakorna i den förberedda formen. Blanda vispgrädden, vaniljextraktet och äggen i en skål. Häll blandningen i den förberedda formen över browniesen och chokladkakorna och låt vätskan absorberas.