Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Kombinera två populära desserter – kanelbullar och brödpudding – i en gryta som alla kommer att älska. Nej, du behöver inte smula sönder dina favoritbullar till den här puddingen. Istället använder du kanelbeströdda challahskivor, bakade i en läcker smörkrämsglasyr, för en unik smak.

Ingredienser:

• 2 koppar helmjölk
• 3/4 kopp vispgrädde
• 4 stora ägg
• 0,5 dl strösocker + 1 msk till topping
• 1/3 kopp nötlikör (rekommenderas: Di Saronno eller Frangelico)
• 1 tsk vaniljextrakt
• 0,5 tsk grovt salt
• 7 koppar kanelchallah (eller vanlig challah eller briochebröd + 2 tsk malen kanel), tärnad (ca 300 g)
• 1 kopp valnötter, rostade och grovhackade
• Ytterligare utrustning2,6 liters ugnsform.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

briochebröd, kanel, ägg, grädde, mjölk, valnötter, vaniljextrakt, challah, nötlikör

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C och placera ett galler i mitten.
Steg 2
• I en medelstor skål, vispa ihop mjölk, grädde, ägg, 1/2 dl socker, likör, vanilj och salt tills det är slätt. Bred ut challah och valnötter jämnt i en ugnsform, häll i äggblandningen och låt dra i minst 15 minuter.
Steg 3
• Under tiden, koka upp cirka 2,4 dl vatten på medelhög värme. Strö resterande matsked socker jämnt över brödpuddingen. Placera brödpuddingformen i en större kastrull och tillsätt varmt vatten tills det når halvvägs.
Steg 4
• Grädda tills vaniljsåsen har stelnat och puddingens ovansida har fått en lätt gyllenbrun färg, cirka 50–60 minuter. Ta upp ur vattenbadet och låt vila i 5–10 minuter innan servering. Servera brödpuddingen varm eller rumstempererad.

Röster: 1