Vinterbrödpudding med torkade päron i en långkokare

Röster: 2

Tid: 3 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Många är vana vid att göra brödgrytor på helgerna, vilket ger brödet ett dessertliknande utseende. När det inte finns tid att laga mat efterrättsbrödDu kan använda färdigköpt bröd med torkad frukt, mjukad av grädde, för att skapa en puddingliknande konsistens. Denna brödpudding, gjord i en slow cooker, är otroligt mör och rik på smak, eftersom den här metoden gör att alla ingredienser kan kombinera sina smaker och aromer under en lång tid, vilket berikar desserten. Häll grädden över skivor av gammalt bröd och torkade päron, sätt på slow cookern och glöm bort den ett tag. Du kommer att ha en underbar dessert med en behaglig kryddig ton av bourbon, vanilj och muskotnöt. Strö puddingen med kanelsocker och nötter och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Brödpudding

1 limpa (ca 450 g) fullkornsbröd av flera korn, helst gammalt, skuret i stora tärningar (ca 6 koppar)
1 l (4 koppar) mager grädde
4 stora ägg
3/4 kopp socker
2 msk whisky eller bourbon
2 tsk vaniljextrakt
0,5 tsk fint salt
En nypa riven muskotnöt
350 g torkade päron blandade med torkade aprikoser, hackade

Garnering

1/4 kopp socker och 1/4 tsk malen kanel, blandat
1,5 koppar rostade valnötter eller pekannötter
Vispad grädde eller yoghurt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fullkornsbröd, päron, torkade aprikoser, valnötter, pekannötter, ägg, grädde, muskot, whisky, bourbon, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, vispa ihop grädde, ägg, socker, whisky, vanilj, salt och muskotnöt. Blanda brödbitarna och den torkade frukten och lägg i slow cookern. Häll grädden över och tryck försiktigt till så att brödet täcks.

Om brödet inte är gammaltVärm ugnen till 200 °C. Lägg brödtärningarna på en bakplåt och rosta dem i ugnen i cirka 10 minuter.
Stäng slow cookern och tillaga på lägsta temperatur tills puddingen är puffig och spänstig, cirka 3 timmar och 30 minuter. Ta bort slow cookerns skål och låt den svalna på ett galler i 20 minuter.

Klicka ut brödpuddingen i stora skålar eller koppar och strö över kanelsocker och rostade nötter per portion. Toppa med vispad grädde eller yoghurt om så önskas.

Kategorier:

recept / Vinterrätter / Multikokare / Grytor / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / Matnätverk - recept

Liknande recept