Den bästa brödpuddingen någonsin

Röster: 5

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

För att göra denna rätt blötläggs brödbitar i en ägg- och mjölkblandning tills de är helt mättade, sedan bakas de med krispiga pekannötter och toppas med en enkel smör- och brandysås innan servering.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar tärnat bröd (låt det torka lite i en skål över natten)
1 kopp hackade pekannötter
2 koppar strösocker
5 vispade ägg kategori CO
2 koppar mjölk
2 tsk vaniljextrakt
1/2 kopp brunt socker (fastpackat)
1/4 kopp (55 g) mjukt smör

För såsen:

1/4 kopp konjak
2 tsk vaniljextrakt
1 kopp strösocker
1/2 kopp (110 g) smält smör
1 uppvispat ägg

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, brunt socker, ägg, mjölk, vaniljextrakt, pekannötter, brandy

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Smörj en ugnsform, 33 x 23 x 5 cm.

Blanda strösocker, ägg och mjölk i en skål och tillsätt sedan vaniljextrakt. Häll blandningen över brödbitarna och låt stå i 10 minuter.

I en annan skål, blanda farinsocker, smör och pekannötter tills det är smuligt.

Häll brödblandningen i den förberedda formen. Strö över farinsockerblandningen och grädda i 35–45 minuter, tills puddingen har stelnat. Ta ut ur ugnen.

För såsen: Blanda strösocker, smör, ägg och vaniljextrakt i en kastrull på medelvärme. Värm under omrörning tills sockret smälter. Tillsätt konjaken och rör om väl. Häll såsen över brödpuddingen. Servera varm eller kall.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Sufflé, puddingar, maränger, maränger / / Paula Deen

Liknande recept