Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna rejäla brödpudding är perfekt för en söndagsbrunch. Kryddiga kycklingkorvar passar perfekt till bröd indränkt i kanelgrädde. Servera med en snabb apelsin- och lönnsirap med fänkål.

Ingredienser:

• 1 msk olivolja
• 4 kycklingkorvar
• 1 kopp vispgrädde
• 0,5 kopp helfet grekisk yoghurt
• 2 stora ägg
• Skal och saft av 1 apelsin
• 3 matskedar kanelsocker
• 2 matskedar osaltat smör
• 6 skivor bröd, rostade och diagonalt delade på mitten
• 0,5 msk lönnsirap
• 0,5 tsk fänkålsfrön

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

korv, grädde, kanel, Apelsinskal, fänkålsfrön, lönnsirap, vitt bröd

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190°C.
Steg 2
• Häll olivolja i en stor stekpanna, lägg i korvarna och värm på medelhög värme. Stek under omrörning tills de är genomstekta, cirka 10 minuter. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper. Låt svalna tills de är hanterbara, skär sedan i skivor. Ställ åt sidan.
Steg 3
• I en stor skål, blanda vispgrädde, yoghurt, ägg, apelsinskal och 2 matskedar socker med kanel. Rör om.
Steg 4
• Smörj botten och sidorna av en fyrkantig ugnsform på 20 cm. Lägg kycklingkorven i botten av formen.
Steg 5
• Lägg brödskivorna ovanpå, så att de överlappar varandra något, ringla sedan över gräddblandningen. Strö över resterande matsked kanelsocker. Grädda, halvt täckt med folie, tills de är gyllenbruna och bubblande, 30–40 minuter.
Steg 6
• Under tiden, blanda apelsinjuice, lönnsirap och fänkålsfrön i en liten kastrull och värm på medelvärme. Koka tills det är sirapsliknande, 10–15 minuter. Sila sirapen och servera med brödpudding.

Röster: 1