Karamellbrödpudding för två
Röster: 1
Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Om du har ett par croissanter kvar från igår som inte är helt färska, gör en läcker dessert med dem – brödpudding i en kopp. Det här receptet ger två koppar, så du kan baka exakt vad du behöver utan att oroa dig för att konservera och sedan återuppliva resterna. Ingredienserna är enkla och finns i nästan alla kylskåp. Blötlägg några rivna croissanter i en blandning av ägg, grädde och socker, tillsätt kolabitarna och fördela dem i kopparna. Toppa med smörindränkta croissantbitar. Grädda desserten i ugnen direkt i kopparna. Om du vill kan du experimentera och lägga till chokladbitar, bananer etc. istället för kola.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk (30 g) smält smör, plus extra till att smörja formarna
- 2 croissanter (cirka 60 g styck), rivna i 2 cm stora bitar.
- 1 stort ägg
- 2 msk. + 0,5 tsk. Sahara
- 3/4 kopp lätt grädde
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 4 mjuka karamellkarameller, hackade
- Specialutrustning: 2 värmebeständiga te- eller kaffekoppar, 180 ml kapacitet.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smör, croissanter, ägg, socker, grädde, vaniljextrakt, kola
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj lätt insidan av två ugnsfasta formar på 180 ml. Riv 1/2 dl croissantdeg i ännu mindre bitar och blanda dem med smält smör i en liten skål.
- I en liten skål, vispa ägget med 2 matskedar socker tills sockret har löst sig. Rör i grädden och vaniljen. Rör sedan i de återstående croissantbitarna och karamellen och låt blandningen stå i 15 minuter under omrörning då och då. Oroa dig inte om blandningen verkar för rinnig; överflödig vätska kommer att absorberas när puddingen gräddas.
- Fördela den blötlagda croissantblandningen i de förberedda formarna. Toppa varje portion med hälften av croissant-smörblandningen och strö över 1/4 tesked av det återstående sockret. Grädda tills puddingen stiger över formens kant och har stelnat, cirka 30 minuter. Låt svalna i några minuter (puddingen kommer att kollapsa) och servera varm.
Kategorier:
Liknande recept
