Kokosflan (karamellpudding)
Röster: 2
Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Kokosflan (karamellpudding) - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp socker
- 3 ägg
- 400 gram kondenserad mjölk
- 1,5 koppar kokosmjölk
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1/4 kopp stora kokosflingor
- Färsk vispad grädde till garnering
- 1/4 kopp rostade stora kokosflingor till garnering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kondenserad mjölk, ägg, kokosmjölk, grädde, kokosflingor, vaniljextrakt, kola
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 160°C.
Smält sockret i en liten kastrull på medelvärme tills det karamelliseras. Häll i en pajform, pajform eller suffléform med grunda kanter och rotera den så att botten täcks jämnt. - I en stor skål, vispa äggen med en metallvisp tills de är skummiga. Rör i kondenserad mjölk, kokosmjölk, vaniljextrakt och 0,6 dl kokosflingor. Häll blandningen i den förberedda formen.
Ugnsbakad flan i vattenbad. Placera flanformen i en annan stor ugnsform med kant och häll försiktigt vatten upp till cirka 2/3 av flanformens höjd. Placera försiktigt flanformen i den förvärmda ugnen. - Grädda i ungefär en timme, tills flanen har stelnat och mitten fortfarande är lite geléaktig, som cheesecake. Ta ut formen ur ugnen, ta ut den ur vattenbadet och låt den svalna helt. Häll upp flanen på ett platt serveringsfat. Skär upp den för servering. Garnera med vispad grädde och rostade kokosflingor.
Kategorier:
Liknande recept
