Kokosnötsextrakt

Röster: 1

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: genomsnitt

Kokosnötsextrakt - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kokosnöt
50 g färskriven kokosnöt, cirka 1/3 kopp
120 gram vodka

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kokos, vodka

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg kokosnöten på en vikt handduk i en stor skål. Hitta de tre skårorna i ena änden av kokosnöten och stick in en spik eller skruvmejsel. Använd en hammare för att göra två hål. Vänd kokosnöten upp och ner över behållaren och häll ut vattnet. Förvara vattnet i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka.
Värm ugnen till 190°C.

Lägg kokosen på en bakplåt och grädda i ugnen i 15 minuter. Ta ut ur ugnen. Kokosen ska spricka på flera ställen. Använd en kniv för att separera det hårda skalet från det bruna skalet. Använd en grönsaksskalare för att skala bort det bruna skalet från kokosköttet. Skölj kokosköttet under kallt vatten och klappa torrt. Skär i små bitar.

Riv kokosen eller hacka den i en matberedare.

Lägg 50 gram kokos i en glasburk med lock och häll i vodkan. Förslut och skaka väl. Förvara svalt och mörkt i 5–7 dagar, skaka en gång dagligen för att blanda ingredienserna. Sila kokosen och släng den.

Häll kokosextraktet i en ren, steril burk eller flaska och förvara svalt i upp till ett år. Använd den överblivna kokosen till andra rätter.
Utgång1/2 kopp

Kategorier:

recept / Alkoholhaltiga cocktails / Cocktails med vodka / Alton Brown

Liknande recept