Kokosflan (kokospudding med karamell)
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 12
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 12
Kokosflan (kokospudding med karamell) - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 l mjölk
- 225 ml kokosmjölk
- 225 ml kokosgrädde
- 1 kopp rostad kokosnöt
- 1 kopp socker
- 1/4 kopp vatten
- 2 matskedar citronsaft
- 6 hela ägg
- 3 äggulor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kokos, kokosmjölk, citronsaft, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda mjölk, kokosmjölk och kokosgrädde. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter. Stäng av värmen och låt blandningen svalna, tillsätt sedan den rostade kokosen. Låt stå i 15 minuter så att kokosen mjuknar och kan dras in.
- Förbered karamellenHäll socker och vatten i en medelstor stekpanna. Koka tills blandningen mörknar och blir bärnstensfärgad, tillsätt sedan citronsaften.
- Häll karamellen jämnt i 110 ml (4 oz) ramekinformar. Sila mjölkblandningen i en skål. Tillsätt ägg och äggulor och vispa lätt. Fyll varje ramekin med denna blandning och lägg dem sedan i en ugnsform.
Skapa en dubbelkokare genom att fylla kastrullen halvvägs med varmt vatten. Täck med folie och grädda i en förvärmd ugn på 160°C i 25 minuter.
Servera med fruktsalsa (t.ex. från mango och papaya).
Kategorier:
Liknande recept
