Mjölkflan (mjölkpudding med karamell)
Röster: 3
Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Mjölkflan (mjölkpudding med karamell) - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 400 gram kondenserad mjölk
- 1 burk osötad kokosmjölk
- 2 msk socker
- 3 matskedar vatten
- 1/2 tesked citronsaft
- 5 ägg av kategori CO
- 1 msk vaniljextrakt
- Varmt vatten för ett vattenbad
- Bär och frukter till dekoration
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kola, kondenserad mjölk, kokosmjölk, vaniljextrakt, citronsaft, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 150°C.
Lägg sockret i en liten kastrull och häll försiktigt i vatten och citronsaft. Rör inte om. Låt innehållet i kastrullen sjuda på medelhög värme, utan att röra om, tills blandningen blir gyllenbrun. Fördela karamellen i 4 ramekiner och fyll dem till 1/4. - Vispa äggen i en stor skål. Tillsätt resterande ingredienser och vispa. Häll smeten i ramekinformarna över karamellen.
Placera ramekinerna i en stor ugnsform och häll försiktigt varmt vatten runt ramekinerna tills det når mitten av formen. Detta skapar en dubbelkokare. - Grädda i en förvärmd ugn i 20 minuter. Den färdiga flanen ska skaka när den skakas försiktigt. Ta ut ramekinerna ur vattenbadet och ställ i kylskåp i 2 timmar innan servering.
Dra en kniv längs kanterna på ramekinerna. Vänd formarna upp och ner på en tallrik och garnera med bär och fruktskivor.
Kategorier:
Liknande recept
