Fikon- och valnötsbrownies

Röster: 1

Istället för sötningsmedel används torkad frukt här – torkade fikon och dadlar. Dessa chokladbrownies är väldigt mättande och innehåller 5 gram fiber. Helt enkelt utsökta!

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 kakor

Näringsvärde per portion:

Kalorier 220, totalt fett 14 G., mättade fetter G., proteiner 5 G., kolhydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Minska ditt sockerintag genom att lägga till torkad frukt och nötter i dina mellanmål.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/3 kopp vegetabilisk olja, plus mer för att smörja pannan
1,5 koppar torkade fikon, hackade
5 hackade, urkärnade dadlar
200 g osötad choklad, hackad
1/3 kopp premiummjöl
1/4 kopp kakaopulver
1/2 tsk fint salt
1/2 tesked bikarbonat
3 stora ägg
2 tsk vaniljextrakt
3/4 kopp valnötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: halvsöt choklad, premiummjöl, ägg, vaniljextrakt, fikon, datum, valnötter, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Smörj en ugnsform på 20 x 20 cm.

Lägg fikonen och dadlarna i en medelstor skål och täck med mycket varmt vatten. Låt stå i cirka 5 minuter för att mjukna. Häll av vattnet och lägg frukten i en matberedare. Mixa tills det är slätt.
Lägg chokladen i en liten mikrovågssäker behållare och värm den i mikrovågsugn flera gånger tills den får en jämn konsistens: låt den stå i 30 sekunder och rör sedan om.

I en liten skål, kombinera mjöl, kakao, salt och bikarbonat.

Tillsätt den smälta chokladen och smöret till fruktpurén och blanda noggrant. Tillsätt ägg och vanilj och blanda igen. Tillsätt mjölblandningen och blanda noggrant. Tillsätt sedan 1/2 dl valnötter och blanda tills nötterna är finhackade och lika stora som ärtor.
Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan. Bryt de återstående valnötterna (1/4 dl) i bitar och tryck ner dem i smeten.

Grädda i 25–30 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut fuktig och lite smet kommer ut. Låt svalna helt på ett galler i formen. Skär i 16 rutor. Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar.

Recept kakor med fullkornsmjöl.