Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 kakor

Innan du bakar Sunny Andersons brownie-recept, dra spetsen av en kniv genom lagren av röd chokladsmet och söt färskostfrosting för att skapa fina virvlar på ytan av browniesarna.

Ingredienser:

Red velvet brownie-smetlager

• 110 g osaltat smör, plus 1 msk för att smörja formen
• 1 kopp socker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1/4 kopp kakaopulver
• Salt på spetsen av en kniv
• 1 msk röd karamellfärg
• 1 tesked vinäger
• 2 ägg
• 3/4 kopp premium vetemjöl
• 1/4 kopp hackade rostade valnötter
• Ytterligare utrustningugnsform 20x20 cm.

Ett lager färskost

• 225 g mjukgjord färskost
• 1/4 kopp socker
• 1 ägg
• 1/8 tsk vaniljextrakt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kvark, valnötter, vaniljextrakt, kakao, premiummjöl, ägg

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Brownie-lager: Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Häll smöret i en stor skål och tillsätt socker, vaniljextrakt, kakaopulver, salt, karamellfärg och vinäger i den ordningen, rör om efter varje tillsats.
  
  Smörj en bakform på 20x20 cm med smör.
  
  I en liten skål, vispa äggen och rör ner dem i chokladblandningen. Tillsätt mjölet gradvis och blanda försiktigt. Tillsätt valnötterna och häll smeten i den förberedda bakformen, men spara 0,6 dl smet till det översta lagret.
Steg 2
• Lager av färskost: I en medelstor skål, vispa ihop färskost, ägg och vaniljextrakt. Bred försiktigt ett lager färskost över browniesmeten i pannan.
  
  Klicka ut resterande browniesmet lite i taget över färskostlagret. Använd en sticka eller knivspetsen för att skapa ett virvelmönster över färskostlagret.
  
  Grädda browniesarna i en förvärmd ugn på 180 °C i 30 minuter. Låt dem svalna helt på ett galler och skär sedan i fyrkanter.

Röster: 10